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Bières et cidres
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LES TRAPPISTES BIERES DE TRADITION
9782873869274Westmalle, Westvleteren, Achel, Chimay, Rochefort, Orval, Koningshoeven, Engelszell, Zundert, Spencer ou encore Tre Fontaine... Un ouvrage de référence nous plongeant dans l'univers des abbayes trappistes et dans les secrets de fabrication de leurs bières réputées pour leurs qualités et leurs goûts exceptionnels.
29,95 €
THE COMIC BOOK STORY OF BEER
9781607746355Une bande dessinée consacrée à l'histoire de la bière dans le monde. Huit chapitres retracent l'apparition de cette boisson populaire, depuis l'Antiquité jusqu'à aujourd'hui.Les jalons historiques de l'évolution de la bière sont romancés, et enrichis d'informations sur les différentes sortes de bière, leur fabrication...
22,00 €
LA BIERE "Mets de roi...à la mousse immaculée"
9782745329684Ecrit par un linguiste passionné, ce petit livre a tout pour plaire aux amateurs d'histoire et de bière. L'auteur y dévoile, en effet, comment la bière est apparue, ses premières entrées dans les dictionnaires français, les lieux et les contenants, les différentes appellations, les brassages et la fabrication sans oublier les bouquets de mots,...
9,90 €
BIERES LECONS DE DEGUSTATION
9782732466408Un petit ouvrage pour apprendre l'art de la dégustation de la bière. Toutes les bases y sont reprises afin de bien comprendre cette boisson: ingrédients, élaboration des bières en foncction des terroirs pour finir par la dégustation ainsi que des idées d'association avec des mets.
19,90 €
101 BIERES
9782100737901Le but de ce petit guide n'est pas de lister les "meilleures" ou les "plus rares" bières au monde, mais de proposer une sélection des bouteilles incontournables pour l'auteur (parfois d'ailleurs juste pour le symbole), pouvant être élaborées par des petits artisans comme dans des grabdes brasseries internationales. Car avec près de 5000 brasseries dans...
12,90 €
MES BIÈRES MAISON Tous les conseils pour réussir...
9782815307000Tout ce qu'il faut savoir pour se lancer dans la fabrication de la bière maison et épater vos invités.Histoire, ingrédients et réalisation sont passés au crible: équipement, méthodes de brassage, questions-réponses...La fabrication de la bière "faite maison" n'aura plus aucun secret pour vous !
13,95 €
LES MEILLEURES BIÈRES DU MONDE
97822630663444 mêmes ingrédients principaux et pourtant, un goût unique à chaque fois. Fruit d'un savoir-faire ancestral, la bière se décline en brune, blonde, rousse ou noire. Amer dans tel pays, plutôt corsée dans un autre, légère ici...on en fait difficilement le tour.Devenu en véritable expert en bière, Ben Mcfarland nous dévoile 500 bières sélectionnées à travers...
24,90 €
LE GUIDE HACHETTE DES BIÈRES (EDITION 2022)
9782017075080Une sélection de 800 bières (françaises et étrangères) dégustées, notées et commentées dont 160 coups de coeur attribués, 190 brasseries classées par région (histoire, méthode brassicole, date de création, informations pratiques), une approche pratique pour comprendre le monde de la bière à travers sa culture, son histoire, son élaboration et sa...
24,95 €
LA BIÈRE, SAVEURS ET DÉGUSTATION
9782913990265Un ouvrage relatant l'épopée de la bière, de son apparition jusqu'aux nombreuses recherches pour améliorer son goût et sa qualité aujourd'hui.Ponctué de quelques recettes (même si cela n'est pas le but premier de l'ouvrage), il devrait séduire aussi bien les amateurs que les passionnés de cette "dive mousse".
21,19 €
LE GUIDE DES BRASSEURS ET BIÈRES DE FRANCE
9782822403337Un guide présentant les 590 brasseries de France ainsi que les récompenses décernées depuis 2009 et répertoriant 2000 marques de bières françaises ainsi que les bonnes adresses, cavistes et bars spécialisés de chaque région sans oublier les coups de coeur de 4 experts biérologues ainsi qu'une initiation aux meilleurs accords culinaires.
29,90 €
LES SAVEURS GASTRONOMIQUES DE LA BIÈRE
9782897113148Plongez dans l'univers de la bière à travers cet ouvrage qui compile les deux tomes de l'édition originale.La première partie traite de la dégustation de la bière, car oui, il n'y a pas que le vin que l'on apprend à déguster. La bière, comme tout alcool, dévoile une multitude d'arômes et a un vocabulaire qui lui est attribué.Les nombreuses flaveurs de la...
45,00 €
LA BIÈRE S'INVITE À TABLE
9782081316782Elle est une des boissons les plus consommées en France et semble cependant mal aimée à la table des Français. Elle a toujours sa place lors d'un moment de détente, un apéritif, un verre entre amis mais lorsqu'il s'agit de lui donner sa place au milieu d'un repas, elle disparait. Pourtant, elle est capable de remplacer le vin et offre, grâce à sa palette...
19,90 €
Promo!LA ROUTE DE LA BIÈRE EN ALSACE
978273735794760% de la production de bière française est fabriquée et brassée en Alsace. Tout amateur de bière connait, en effet, les fameuses Kronenbourg et Heineken, usines phares du secteur. Mais l'histoire de la bière, en Alsace, remonte au Moyen-Age. L'ouvrage se décompose en 3 chapitres. Le premier (La bière: une culture alsacienne) retrace l'histoire de la...
8,00 €
BIÈRE LE GRAND LIVRE HACHETTE
9782012384316Cet ouvrage se veut un guide particulièrement complet et exhaustif sur le sujet : il présente en effet plus de 500 bières (couleur, arômes, saveurs...) et rappelle également le processus d'élaboration, précise les différents styles et donne des conseils de conservation et de service. Il s'agit d'un véritable tour du monde : des bières trappistes au bière...
24,90 €
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