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RHUM et autres spiritueux de canne à sucre
9782376711889
Nouveau
Un superbe ouvrage particulièrement complet qui débute par une partie de la canne à sucre au rhum (matières premières, définition rhum et autres spiritueux de canne à sucre, élaboration, tables de conversion, constitution d'une cave...), continue par des développements sur la dégustation (gestes, indispensables, roue de arômes Mal-Vingtier, mixologie), avant de passer par un tour du monde des rhums.
| Nombre de page : | 432 |
| Parution : | 16 novembe 2022 |
| Auteur(s) : | Cyrille MALD |
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