L'ALAMBIC - L'ART DE LA DISTILLATION - ALCOOLS, PARFUMS, MEDECINES

Troisième édition.

Un ouvrage très complet sur l'alambic et la distillation.

La première partie se concentre sur l'histoire, des premières gouttes avec la préhistoire, l'Antiquité et le Moyen-Age, les début de l'eau-de-vie, les bouilleurs de cru et la distillation rurale en France, la distillation légale en Europe et l'absinthe.

Dans la deuxième partie vous aurez le coeur, avec l'alcool et la fermentation, comment faire une bonne cuite de la cueillette des fruits jusqu'à la dégustation, la fine faugères, un carnet d'atelier et l'alcoomètre.

Dans la dernière partie vous trouverez le fond avec la distillation des essence et la parfumerie.

Petit plus : quelques recettes pour boire, se soigner et les des produits de beauté se trouve en appendices.