TABLE VAUDOISE CENT SOIXANTE RECETTES INÉDITES

Ce livre offre 160 recettes inédites tirées des cahiers de grand mères afin de rétablir le lien entre les générations, le respect des produits de terroir...De quoi retrouver en famille et entre amis la saveur des mets d'autrefois.
Soupe paysanne, aux pois ou à l'orge, salade d'oeufs ou de carottes, gratin de poireaux, chou au riz, gratin de pommes de terre à la vaudoise, ramequin au pain et au fromage, boeuf à l'oignon, fricassée de porc, blanquette de lapin, tourte aux pommes, omelette soufflée, beignets d'acacia, chaud-froid à la raisinée...