RECETTES DE VENDANGEURS

Bienvenue dans la convivialité des vendanges au domaine de la Guicharde, dans les côtes du Rhône. L'équivalent d'une semaine de recettes est ici compilé. Recettes simples, pas trop coûteuses, que l'on peut souvent préparer à l'avance, dans de grandes (très grandes) gamelles, pour 12 à 15 personnes.
Entrées: terrine de foie de volaille, papeton d'aubergines au coulis de tomates crues ou encore une revigorante soupe de légumes.
Plats: lasagnes de la mer, osso-buco, couscous de fin de vendange.
Desserts: salade de pêches blanches à la menthe, tarte au chocolat et autre pain perdu.
Les recettes sont entrecoupés de photos et de témoignages, de récits de vendanges et d'explications. Passionnant et passionné, pour découvrir cet univers si particulier.