MENUS DE FETES SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Une vingtaine de pages d'introduction pour découvrir le lait d'amande et les autres variations, et l'intérêt des cuisines sans lactose ou sans gluten. Puis 48 recettes gourmandes, salées comme sucrées, avec les produits la Mandorle.

Recettes pour fêtes traditionnelles (crèmes brûlées matcha et zestes d'oranges confites; crêpes légères au lait d'amande; fraisier; bûche roulée...), recettes pour autres occasions (quiche aux légumes et aux épices chili; polenta crémeuse aux tomates confites; risotto aux champignons) et même quelques basiques (pâte à tarte, fromage frais d'amande...).