PAYSAGES PATISSIERS

Les clients de Luna Création connaissent déjà la pâtisserie végétale et artistique de cette pâtissière, formée aux Beaux Arts et passée par Hong Kong. Ce livre est pensé comme un carnet d’inspiration et de couleurs. Les 90 recettes qui le composent sont organisées par couleur: jaune orangé (tartelettes citron coco, gâteau orange cannelle, tarte mangue framboise, cookies pistache, rose et fleur d'oranger), bleu violet (scones myrtille, meringues, moelleux aux figues sèches), brun terre (pecan pie, crumble d'automne, mousse au chocolat, cookies miso sésame), noir (marbré sésame noir), blanc (carrés glacés myrtilles, cheesecake tonka citron vert, macarons coco), vert (cake sencha, cookies matcha, pâte à tartiner matcha fraise) et rose rouge (fondant chocolat velvet, tarte aux mûres, entremets noix de pécan & rose). 

Des recettes à base de produits végétaux, parfois sans gluten et crues.