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Présentée avec subtilité et magnifiquement photographiée, cette collection de recettes d'inspiration vénézuélienne propose des menus complets.

Brigitte Dolman, fondatrice et directrice de l'école de cuisine Collectania de Caracas, rassemble des interprétations actualisées et adaptées de recettes réalisées par d'anciens élèves internationaux, parmi lesquels Santi Santamaría, Claude Troisgros, Carlo Lazzaron, Carlos García et Enrique Limardo.

75,00 €

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Nombre de page :300
Parution :13 janvier 2026
Auteur(s) :Brigitte DOLMAN

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