9782734802693
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Docteur en médecine à 21 ans, professeur de chimie à 25 ans, Jean Antoine de Chaptal (1756-1832) fut un homme assez remarquable dont le nom est connu de tous les gens du vin par son dérivé, la "chaptalisation".
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 381 |
Parution : | octobre 1997 |
Auteur(s) : | CHAPTAL |
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