APICIUS N°27 CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA (anglais-espagnol)

Bilingue espagnol/anglais, ce numéro de la célèbre revue de haute cuisine propose, comme à son habitude, des articles poussés et richement illustrés sur l'univers et la cuisine de grands chefs internationaux.
Au sommaire:
Paolo Casagrande (Lasarte), Tono Perez & Jose Polo (Atrio), Juanjo Lopez (La Tasquita de Enfrente), Edgar Nunez (Sud777), Oscar Garcia (Baluarte), Pedro Sanchez (Casa Antonio), Neotabernas, Angel Leon (Aponiente), Albert Adria (Heart), Paco Pérez (Miramar), Victor Quintilla (Lluerna), Sergio Barroso (040).

Articles et recettes se partagent ce numéro aux couleurs vives !