TEA SOMMELIER Le thé en 160 leçons illustrées

Le thé a le vent en poupe. Amateurs néophytes ou éclairés, chefs, sommeliers ou autres sont de plus en plus nombreux à vouloir se documenter sur le thé et à chercher à en maitriser toutes les facettes.
Face à cet engouement, François-Xavier Delmas et Mathias Minet, à l'origine de la création de Palais des Thés, ont fondé l'Ecole du Thé, lieu d'initiation et de formation à la dégustation du thé dans laquelle ils transmettent leur trente ans d'expérience et leurs compétences acquises au cours de leurs nombreux voyages à travers le monde.

Tea sommelier, un métier d'avenir ? Votre vocation ? L'avenir vous l'apprendra...à moins que ce ne soit tout simplement cet ouvrage.
Choisir et préparer son thé, déguster son thé, qu'est-ce que le thé, les plantations du monde, les familles de thés, les accords thés et mets, le thé en cuisine, devenir thé sommelier...
En tout, 160 leçons illustrées et expliquées de façon très pédagogique pour vous aider à pénétrer dans cet univers particulier mais si agréable et intense; cet univers aux arômes multiples, variés mais toujours délicats.