THES Les origines, la préparation, la dégustation, les recettes

A chaque pays sa culture du thé !
Réalisé par les créateurs de Teapigs, cet ouvrage nous offre une remonté dans le temps et un voyage autour du monde.
Producteurs et consommateurs trouveront plaisir à feuilleter cet ouvrage et à découvrir pourquoi dans chaque pays où le thé est arrivé par bateau, le terme le désignant commence généralement par la lettre "t" tandis qu'il commence par "ch" ou "tch" dans les pays où il est arrivé par la terre, la légende entourant l'origine du thé fumé en Russie...
Très bien expliqué, cet ouvrage reprend les habitudes du thé dans chaque pays, son histoire, la façon de le préparer et les rites qui s'y rattachent, les pays producteurs (avec une interview de producteurs en fonction des pays), la dégustation...
Un cahier de recettes qui compléter l'ouvrage:
Poitrine de canard fumé au thé et poires épicées, Tiramisu matcha-chocolat-gingembre, Muffins au tchaï et aux châtaignes glacés au "chilli chai", Old Williamsburg mandarin tea, Martini earl grey givrage citronné-salé.