9782507056995
Nouveau
Nathalie Masset, fondatrice de Teaside qui propose des ateliers et un e-shop, vous propose dans cet ouvrage un véritable tour du monde du thé.
Dans une première partie intitulée Voyages, vous en apprendrez plus sur les différentes culture du thé, de Hong Kong à la Réunio, en passant par Montréal et le Darjeeling, l'autrice nous livre ensuite ses 10 commandements du thé.
Viennent ensuite plus de 50 recettes autour du thé, organisées en 4 parties : les boissons (mango bubble tea, rooibos colada, Bel-Gin Collins, Matcha Mojito...), les potages et les entrées (crème de cerfeuil et fanes de radis à l'infusion de thé vert Sencha, salade caprese avec vinaigrette au thé Matcha, velouté de carottes au lait de coco et curcuma Chaï...), les plats (filet mignon à l'échalotte avec infusion de rooibos Bourbon et petits pois, magret de canard au thé noir d'Assam avec écrassée de pommes au céleri-rave...) et les desserts (cake maison au gingembre et citron confit, tarte au chocolat et thé noir Quimen, scottish breakfast tea cake...).
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
Nombre de page : | 176 |
Parution : | février 2021 |
Auteur(s) : | Nathalie MASSET |
Filtre (8221 produits)
Articles récents
Au programme Comme on dîne chez nous (samedi 4 décembre entre 15 et 17h) Charcutier MOF Sébastien...
Le levain a été largement remis au goût du jour avec le 1er confinement. Alors, adepte ou pas ?
En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.