LE BONHEUR EST DANS LE THE

Nathalie Masset, fondatrice de Teaside qui propose des ateliers et un e-shop, vous propose dans cet ouvrage un véritable tour du monde du thé.

Dans une première partie intitulée Voyages, vous en apprendrez plus sur les différentes culture du thé, de Hong Kong à la Réunio, en passant par Montréal et le Darjeeling, l'autrice nous livre ensuite ses 10 commandements du thé.

Viennent ensuite plus de 50 recettes autour du thé, organisées en 4 parties : les boissons (mango bubble tea, rooibos colada, Bel-Gin Collins, Matcha Mojito...), les potages et les entrées (crème de cerfeuil et fanes de radis à l'infusion de thé vert Sencha, salade caprese avec vinaigrette au thé Matcha, velouté de carottes au lait de coco et curcuma Chaï...), les plats (filet mignon à l'échalotte avec infusion de rooibos Bourbon et petits pois, magret de canard au thé noir d'Assam avec écrassée de pommes au céleri-rave...) et les desserts (cake maison au gingembre et citron confit, tarte au chocolat et thé noir Quimen, scottish breakfast tea cake...).