TEA. WINE'S SOBER SIBLING (en anglais)

Un ouvrage très touffu qui propose en son coeur une trentaine de recettes accompagnées d'une suggestion de thés à boire en accord ainsi qu'une vingtaine de recettes au thé (et leurs suggestions de thés à boire en accord).

Les autres chapitres mettent en perspective thés et cépages, fournissent les clés d'une préparation et d'une dégustation réussies, introduisent aux accords mets-thés et traitent des accords thé-fromage, thé-chocolat et de la mixologie du thé.