DES DESSERTS AU SEIN DU VERRE

Un étonnant lire proposant 50 accords vins et recettes gourmandes, avec une traversée des vignobles de France. Dans cet ouvrage, Juliette Henry part à la rencontre de domaines viticoles engagés et des hommes et femmes qui font le vin aujourd'hui. Chaque dégustation de cuvée inspire la création d'une recette sucrée.

Juliette propose ainsi 50 recettes sucrées liées aux produits du terroir (gâteaux, tartes, desserts à l’assiette, créations originales) et vous propose plusieurs accords oeoenologiques pour donner une nouvelle dimension à cette dégustation.

La tartelette Bourdaloue se mariera parfaitement bien à un blanc doux comme un côteaux du layon; le Paris Brest à la noisette s'accordera avec un champagne millésimé; la tarte à la myrtille avec une mondeuse...