LES PETITS VIGNOBLES Agrandir

LES PETITS VIGNOBLES

9782753553507

Nouveau

Et si l'avenir du vin français n'était pas dans les grands noms et les grands domaines mais plutôt dans les petits vignobles aux rendement certes plus modestes mais à la production ainsi plus maitrisée ? Et si ces "petits" vins étaient en fin de compte aussi bons que les "grands" ? L'objectif de ce livre est de dresser un portrait des petits producteurs, de leur présence historique, géographique ainsi que de leurs méthodes afin de donner une nouvelle lecture du paysage viticole français et de tourner notre regard vers des pratiques plus durables.

18,96 €

Nombre de page :206
Parution :Avril 2017
Auteur(s) :COLLECTIF

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