9782843985027
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A la découverte de vignerons artisans.
Loin de ne produire que du Prosecco, des vins de Toscane ou de Lambrusco, que l'on trouve facilement en France, l'Italie est un grand pays producteur de vins.
Ettore Scarlino nous propose de le suivre à travers les différentes provinces italiennes à la découvertes des richesses viticoles de ce pays.
Commençant par une introduction reprenant un peu d'histoire, les appellations, le climat et les sols, il nous emmène ensuite en Italie du Nord, puis du Centre pour finir par l''Italie du Sud et les îles.
Pour chaque région, des explications, des vins à déguster au moins une fois dans sa vie, des notes de dégustation, des accords ainsi que des listes de producteurs à visiter.
A noter qu'en plus des vins les plus réputés, l'auteur apporte une attention très particulière aux vins issus des pratiques écologiques.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 130 |
Parution : | Septembre 2018 |
Auteur(s) : | Ettore SCARLINO |
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