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LE CLIMAT LE VIGNERON ET LE GOURMET

9782916935331

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Défenseur acharné de l'importance du lien entre climat et vin, Jacky Rigaux explique sa notion de climat comme condition sine qua non de la viticulture du terroir. Ensuite, l'auteur raconte l'histoire et les éléments qui caractérisent chaque vignoble français, mais aussi suisse, italien et californien. Enfin, un focus gourmand sur la dégustation.

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Nombre de page :184
Parution :janvier 2019
Auteur(s) :Jacky RIGAUX

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