LE VIN SON HISTOIRE SES TERROIRS

Toujours très présents sur les tables ou dans les conversations, le vin ne cesse de séduire et d'intriguer. Faisant parfois peur à ceux qui ne connaissent pas grand-chose dans ce domaine, il n'en demeure pas moins accessible et pleins de surprises.
Apprendre à le découvrir, voici ce que propose cet ouvrage très riche et abordant le vin sous différents angles.

Les origines nous emmènent aussi bien en Egypte que chez les Phocéens et les Romains, nous content les malheurs de Bacchus et de Dionysos, le divin et le païen...le tout sous forme d'histoires et de récits très intéressants.
Viennent ensuite une présentation des différents terroirs de France: Bourgogne, Bordeaux, Alsace, Champagne, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Loire, Provence, Beaujolais, Corse, Jura, Savoie-Bugey et Sud-Oest. Des focus et des portraits de vignerons complètent chacun des chapitres.
L'ouvrage se termine par une série de conseils: dégustation, service, accords mets et vins (à travers quelques recettes de chefs), cave, étiquettes, achat, conservation...