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Potager
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TOUT CUISINER AU JARDIN
9782379222597Jardinier émérite (il est directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy en Moselle) et passionné de cuisine, ayant travaillé avec de nombreux chefs (Hugo Roellinger signe d'ailleurs la préface de ce livre) Pascal Garbe se sert au quotidien des légumes, des fleurs comestibles, mais aussi des "mauvaises herbes" et des plantes sauvages qui poussent dans son...
15,90 €
DANS VOTRE POTAGER TOUT VA POUSSER!
9782036017375Les techniques de la ferme des Gobettes pour un potager familial, productif et 100% nature. Le livre démarre avec l'hiver, puis le printemps, l'été et enfin l'automne, pour suivre le cycle du potager. Chaque végétal se voit présenté dans une fiche avec les différentes variétés, le rendement, le semis et la plantation, la récolte et la conservation.
15,95 €
MON POTAGER DE FLEURS COMESTIBLES
978288953716760 fleurs et plantes rares à cultiver, récolter et déguster. Une première partie sur les grands principes de culture (exposition, eau, sol, préparation du terrain, semis, plantation, multiplication par bouturage ou marcottage). Une deuxième partie sur le marché de la fleur et le cas des fleurs comestibles, avec un focus sur le planning annuel de la ferme...
19,95 €
LEGUMES ASIATIQUES
9782925101048Le sous-titre (jardiner, cuisiner, raconter) nous met sur la piste. Les soeurs Caroline (nutritionniste), Stéphanie (agricultrice) et Patricia (musicienne) Wang vont nous dresser un panorama particulièrement complet, botanique et gourmand, des légumes asiatiques. Originaires de Canton mais ayant grandi à Montréal, elles ont sélectionné des légumes qui...
45,00 €
UNE HISTOIRE DE JARDINS POTAGERS
9782759235780Sous la treille de l’entrée du jardin potager, un panier offre au regard moult fruits et légumes. Mais qui se soucie de leur origine ? Comment, après leur domestication, ont-ils été cultivés et améliorés au fil des millénaires ? Jardin vivrier, jardin nourricier, jardin légumier, jardin potager, fruitier-potager, potager-fruitier, cultures maraîchères......
26,00 €
CREER SON JARDIN NOURRICIER
9782412073766Le guide pour débuter son potager au naturel en transformant une parcelle vierge après avoir observé son terrain, compris le climat et l’exposition de son futur potager, préparé son sol, s'être lancé dans ses semis, et avoir fait pousser et entretenu ses plants jusqu’à recueillir le fruit de son travail... De nombreux conseils et techniques des quatre...
29,95 €
PAYSAGES COMESTIBLES
9782379221880Une ode aux parcelles maraîchères, aux jardins nourriciers. Photographe reporter, Evaine Merle s'est spécialisée dans les milieux agricoles et les métiers de bouche afin de mettre en lumière des récits de vies paysannes. Elle voyage de ferme en ferme pour raconter, en mots et en images, celles et ceux qui s'engagent pour un quotidien plus durable et...
30,00 €
PERMACULTURE: guérir la terre, nourri les hommes (poche)
9782330074166Edition grand format En 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie, qui fait aujourd’hui référence en matière d’agriculture naturelle.Les résultats de la ferme – des récoltes abondantes et de qualité, obtenues grâce à l’énergie du soleil et au principe de permaculture – stupéfient les agronomes. Une étude,...
24,80 €
SANTE ET SAGESSE DE LA TERRE - LES FRUITS OUBLIES
9782373751000Raphaël Colicci, cofondateur d'Oleatherm sur les contreforts du Larzac, a planté un conservatoire de plantes nourricières et oubliées. Dans la première partie de l'ouvrage il nous parle de son projet, de la sauvegarde de la biodiversité alimentaire, de sa ferme qui soigne et du cercle vertueux. Ensuite vient la présentation des fruits oubliés avec une...
30,00 €
MON JARDIN M'OFFRE L'APERO
9782360987061Découvrez 50 recettes pour l'apéro avec ce qui pousse dans votre jardin : soupes, cakes et salades (oeufs cocotte aux petits pois frais, verrines d'épinards à la crème aigre...), tartinades, dips et bouchées (caviar d'algues, makis de truite fumée à la capucine...), apéro kids (chips rose de betterave, brochettes de courgette au chorizo...) et douceurs...
14,00 €
ENCYCLOPEDIE DES FRUITIERS SAUVAGES OU MECONNUS - POUR LE...
9782379221941Résumé de l'éditeur : 200 espèces fruitières rares, sauvages indigènes et exotiques, qu'il est possible de cultiver en France dans son jardin et qui ont un intérêt horticole et/ou gustatif. Des espèces idéales pour la forêt comestible et la haie fruitière. Un livre unique. Plus de 200 types de fruits rares, fruits sauvages locaux ou exotiques adaptées à...
35,00 €
CULTIVEZ VOS DECHETS - FAITES REPOUSSER VOS FRUITS ET...
9782812623363Aurélie Murtin, du compte instagram @dame.bio, nous propose dans cet ouvrage de limiter nos déchets en les cultivant ! Dans la première partie vous apprendrez les bases, la méthode facile de repousse, le matériel, l'arrosage, la lumière, les engrais, le compost, l'hivernage ainsi que les différents problèmes qui peuvent advenir et leurs solutions. Vous...
22,00 €
LE POTAGER DU PARESSEUX FRAPPE PAR LE CHANGEMENT CLIMATIQUE
9791030104295Après le potager du paresseux, Didier Helmstetter revient pour nous parler des effets du changement climatique ! Dans la lignée du premier cette fois-ci il vous propose de vous adapter malgré le réchauffement climatique pour réussir votre potager sans trop en faire. Comment échapper aux gelées ? Comment installer ses légumes plus tôt au printemps ?...
18,90 €
REUSSIR SON POTAGER DU PARESSEUX - UN ANTI-GUIDE POUR...
9791030103359Après Le potager du paresseux, Didier Helmstetter revient vous donner des conseils pour réussir vous-même votre potager du paresseux ! Loin du guide tout fait avec un mode d'emploi classique, l'auteur vous guide pour apprendre par vous-même, pour observer le monde qui vous entoure et être à l'écoute. Du cadrage préalable au sol, du climat à la plantation,...
25,00 €
REUSSIR SON POTAGER - AVEC LES TIPS DE PLANT MAN
9782501166263Un ouvrage complet et pédagogique pour réussir votre potager avec les explication de Pierre Le cultivateur que vous retrouvez sur Instagram et TikTok ! La première partie de l'ouvrage vous explique comment débuter votre potager : le bon emplacement, le projet, la préparation des parcelles, la rotation des cultures, les outils, les graines, bien semer,...
19,90 €
LE GUIDE MARABOUT DE L'AUTONOMIE AU POTAGER
9782501161435Un ouvrage simple et complet pour créer votre potager pour vous nourrir toute l'année ! Adrien Lagnier, qui anime la page Facebook Le jardin des utopies, et Thibaut Schepman, journaliste spécialisé dans l'écologie et l'environnement, vous propose leur guide vers une autonomie pleine de sens, qui nous permet de manger sainement grâce à votre jardin, de...
19,90 €
CULTIVEZ VOS EPICES
9782416003783Cardamome, Fenugrec, moutarde, réglisse, wasabi, aneth, lavande, pavot, sésame, paprika... découvrez comment cultiver vos épices dans votre jardin pour une cuisine plus créative ! L'ouvrage commence avec des conseils pour débuter et sur la pollinisation, vous trouverez ensuite 3 chapitres sur les différentes épices : à graines à croissance rapide (saison...
18,00 €
PLANTES AROMATIQUES - COMMENT LES CULTIVER ET LES...
9782379221514Nouvelle édition. Dans la première partie vous trouverez les généralités, les usages de plants aromatiques, comment les conserver, les cultiver dans un jardin ou sur un balcon, tous les soins de culture et bien plus. Viennent ensuite les fiches de plus de plus de 50 plantes aromatiques : ciboulette, laurier-sauce, origan, thym, fenouil, oseille, mélisse,...
15,90 €
AGRUMES RESISTANT AU FROID, A CULTIVER EN PLEINE TERRE
9782379222054Un ouvrage très complet pour cultiver vos agrumes dans votre jardin en fonction de votre climat ! L'ouvrage commence par vous explique quelles variétés planter dans votre jardin en fonction de votre localisation, avec une fiche technique pour chaque agrumes comprenant la taille, la maturité, le fruit et les caractéristiques. Vous trouverez ensuite tous...
18,00 €
CULTIVER DES CHAMPIGNONS, C'EST FACILE !
9782360986019Un ouvrage très complet, pédagogique et pratique pour vous apprendre à cultiver vous-même vos champignons ! Vous trouverez dans cet ouvrage : tout ce qu'il y a à savoir sur les champignons (cycle de vie, culture, reproduction...), comment faciliter l'apparition de champignons comestibles dans votre jardin, les six étapes de la culture des champignons, une...
17,00 €
DES RACINES AUX CUISINES
9791069978898Un superbe ouvrage (en auto-édition) pour partir (entre octobre 2018 et juillet 2019) avec un jeune ingénieur agronome d'AgroParisTech, appareil photo en bandoulière, à la découverte de vingt-quatre restaurants qui cultivent un potage, et qui expose ainsi les divers enjeux (agricoles mais pas seulement) que soulèvent ces initiatives. Un premier chapitre...
36,00 €
MANUEL DE LA LITIERE FORESTIERE FERMENTEE
9782812621802La litière forestière fermentée (ou Lifoffer) est une méthode agroécologique qui consiste à démultiplier, grâce à la fermentation, les micro-organismes naturellement présents dans les sols forestiers. Découvrez dans cet ouvrage cette technique venue d'Amérique Latine qui améliore les sols et les dynamise, facilite l'assimilation de fertilisants...
24,50 €
CULTIVER SES FRUITS ET LEGUMES EN POTS
9781838660727Le domaine Great Dixter est situé à la pointe sud-est du Royaume-Uni, avec ses bâtiments du XVe au XXe siècle il fut la propriété et le terrain de jeu de Christopher Lloyd un botaniste anglais passionné. Aujourd'hui la demeure abrite toujours légumes, fruits et fleurs qu'ils soient rares ou endémiques. Et comme le veux la tradition le jardinier du lieu...
35,00 €
TOUS LES LEGUMES, pour une autonomie alimentaire retrouvée
9782379221668Un ouvrage très complet qui présente le travail effectué par les équipes de la Ferme de Sainte Marthe qui propose plus de 1000 variétés potagères, aromatiques et florales de semences paysannes, certifiées AB et produites depuis 2006 en Anjou. Chaque légumes ou plante se voit présenté sur une simple ou une double pages traitant de la culture, de la...
30,00 €
MANGE-TOUT!
9782817708539L'autrice présente les légumes de son potager au fil des saisons et donc de leur développement. Au printemps, les fèves "bébés" sont ainsi grillées avec une sauce au yaourt, les "adolescentes" préparées avec des pissenlits et des pommes de terre nouvelles, alors que les adultes se verront cuisinées en couscous de fève. On retrouvera ainsi la roquette, les...
22,00 €
PERMACULTURE: guérir la terre, nourri les hommes (poche)
9782330152710Edition au format poche : En 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie, qui fait aujourd’hui référence en matière d’agriculture naturelle.Les résultats de la ferme – des récoltes abondantes et de qualité, obtenues grâce à l’énergie du soleil et au principe de permaculture – stupéfient les agronomes. Une...
10,20 €
CHEMINER AVEC LE VIVANT
9791028522186À la faveur du premier confinement, s’éloignant de son quotidien parisien, Carole Babin-Chevaye se retrouve à partager cueillette, sarclage et binage avec Didier de la Porte, à la Ferme du Château, en Normandie. Elle chemine alors avec une autre façon de cultiver. Ingénieur agronome de formation, maraîcher bio, permaculteur, éleveur, apiculteur naturel,...
18,00 €
LES VIEUX FOURS A PAIN
9782882950895Depuis la parution, en 1982, de son dernier ouvrage consacré à la genèse des fours à pain, Pierre Delacrétaz, lauréat du "Prix du patrimoine culturel", a réuni une telle somme de documentation et connaissances qu´il était impératif qu´il procède à une nouvelle édition de son histoire des fours à pain.Ce magnifique livre profite donc de l´extraordinaire...
23,50 €
MON BALCON NOURRICIER EN PERMACULTURE
9782379221415Un ouvrage très complet pour tout ceux souhaitant cultiver des légumes, en permaculture, mais qui n'ont qu'un petit balcon ou quelques m²! L'ouvrage commence par expliquer comment démarrer son potager : l'exposition, la taille, les outils à avoir, le terreau à utiliser, le choix des graines, quand et comment semer, le repiquage et tes techniques pour...
14,95 €
EN ROUTE VERS L'AUTONOMIE ALIMENTAIRE
9782360984961Un guide pratique très complet à l'usage des familles, villes et territoires. Une feuille de route des 21 actions à mettre en place fait l'objet d'un très gros chapitre central (permis de végétaliser, circuits comestibles pédagogiques, potagers et jardins partagés, production en biomasse, ateliers de cuisine ou de conservation des aliments, supermarchés...
23,00 €
LA REVOLUTION DU POTAGER
9782842218942Très active sur les réseaux sociaux depuis plusieurs années au profit des luttes féministes, écologiques, sociales et environnementales, l'autrice dresse un portrait complet du potager. Un premier chapitre intitulé "on va semer", qui traitera des idées reçues, des semences, de la permaculture, du sol, du potager vegan, et qui donne des astuces pour...
29,95 €
LE POTAGER AU COEUR DE L'HIVER
9791030103953Traduit de l'allemand, cet ouvrage très complet intéressera toutes celles et ceux qui souhaitent avoir un potager productif même en hiver. C'est en effet possible, à condition de s'y prendre dès l'été ou le printemps précédent. Fort de son expédience d'enseignant chercheur à Schönbrunn, où il dirige la section des cultures légumières et conduit des...
25,00 €
MA PETITE CUISINE POTAGERE
9782080243324Sonia Ezgulian nous propose une réédition augmentée de son livre Vivre(s) qu'elle avait financé sur la plateforme Kiss Kiss Bank Bank. La cuisinière vous invite à la suivre à travers les potagers qu'elle affectionne tant, celui de son père et ceux de ses amis, qui sont le coeur de sa cuisine. Découvrez également plus de 80 recettes : aubergines à...
19,90 €
CUISINER SANS RECETTES
9782897196554Ce livre est idéal pour ceux qui n'ont jamais le temps de cuisiner mais qui veulent quand même manger sainement. Divisé en deux parties, la théorie et la pratique, vous trouverez toutes les astuces pour manger localement et de saison tout en ne passant pas trop de temps dans votre cuisine.
24,00 €
CONSTRUIRE UN FOUR A PAIN
9782841386260Présentation de l'éditeur Le four à bois fascine : non seulement on le construit de ses mains, mais surtout il est synonyme de partage et d'autosuffisance alimentaire.Vous trouverez dans ce livre des conseils pour construire un four à bois, en privilégiant les matériaux naturels, comme la terre crue, le bois et la paille, facilement trouvables et bon...
17,00 €
GRAINES
9782360986187Sous-titré tous les savoirs, toutes les histoires, tous les pouvoirs, tous les espoirs, ce magnifique album collectif intéressera toutes celles et ceux qui s'intéressent au monde des graines dans tous leurs aspects: botanique, biologique, agriculture, économique mais aussi art, littérature… En alternant leçons de choses, usages, histoires, paysages,...
39,00 €