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Livre de chefs (en français)
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Boulangerie & Patisserie (en français)
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Cuisine Générale
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Livres Scolaires & Arts de la Table
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Traiteurs & Modes De Cuisson
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Litterature, Histoire & Sociologie
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Livres en Langue Etrangere
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Vins, Bières & Alcools
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Boissons, Jus et Cocktails
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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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Cuisines du Monde
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Cuisines Regionales Françaises
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Enfants et adolescents
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Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
POUVOIRS & BIENFAITS DES RACINES DES PLANTES SAUVAGES ET...
9782379223976Simone Detto, herboriste née au pied des montagnes du massif du Harz au centre de l'Allemagne, nous fait redécouvrir tous les usages, les vertus thérapeutiques et les saveurs oubliées des racines des plantes sauvages et potagères : les récolter sans risque de confusion, les stocker fraîches ou sèches, les préparer en infusion, huile, pommade et les...
19,90 €
PAPILLES N°63: en Ile-de-France
9782912559265L'Association des Bibliothèques gourmandes revient avec un nouveau numéro de la revue Papilles, dédié à la l'Ile-De-France Sommaire du n°63 de juin 2025 EN ÎLE-DE-FRANCE Avant-propos – Guillaume Gomez L'Ile-de-France, une grande région agricole et alimentaire - Laure de Biasi Les origines de l'aviculture houdanaise – Daniel Sotteau Volaille du Gâtinais et...
25,00 €
Les Liaisons savoureuses - réflexions et pratiques...
9782406136071Cette édition critique, introduite par Béatrice Fink, témoigne du statut nouveau de l'alimentation et de la consommation au XVIIIe siècle. Les textes rassemblés n'entendent pas être seulement un recueil de recettes souvent pittoresques, pour la plupart réalisables par le gourmand d'aujourd'hui, ils autorisent aussi une approche socio-culturelle de...
26,00 €
SUR LA ROUTE DES BARS PMU
9782492256110Volume 2 - " Sur la route des bars PMU® : 22 itinéraires pour (re)découvrir la France" Partez sur la route des bars PMU® à la rencontre de nos régions : 22 itinéraires facilement accessibles loin des sentiers battus. Des escapades pensées pour tous types de transports : à pied, à vélo, en train et même en barque ! Un format de poche à emporter partout.
10,00 €
GUIDE FOODING 2026
9782492256073Le guide fooding France 2026 Pour cette édition anniversaire, il s’agit de marquer le goût ! Vous y découvrirez toutes les personnalités qui agitent la gastronosphère depuis un ou 25 ans, et les adresses qui vont faire l’année 2026 dans l’ensemble de l'Hexagone.- Une partie mag croquant 200 faiseur·ses d’époque - Une sélection de 250 nouveaux restaurants,...
25,00 €
ENTRE LES VIGNES 4 - ARTISAN.ES DU LIEN
9782955798898Après trois volumes consacrés aux vigneronnes et vignerons de Bourgogne, d’Auvergne et du Jura, Entre les Vignes prend cette fois la route des restaurants, caves et tables qui font vivre ces vins au quotidien. Ce quatrième tome rend hommage à celles et ceux qui prolongent le travail de la vigne jusque dans le verre : sommeliers, cavistes, chefs,...
35,00 €
PROMENADES D'UN PARISIEN
9782487507111Présentation éditeur: Nouvelle Cuisine, restaurants, bistrots, petits restaurants, rades, fête à table, cuisiniers poètes, gastronomie, odeurs de thym, menthe, fleur d?oranger, lavande, senteurs, parfums, saveurs, bouquets, resto accueillant, quartier, errance urbaine, dédale gastronomique, guide culinaire, découverte des tables, charme gustatif, choix...
28,00 €
PUR BEURRE 2026: le guide du bien-manger en Bretagne
9782737392436Un guide du bien manger fait exclusivement par des journalistes bretons en Bretagne ! Avec toute l’équipe de Bretons en cuisine, on s’est dit : “Cela fait dix ans qu’on est sur le terrain, qu’on fait des rencontres, qu’on trouve des adresses : on était légitimes à créer un guide avec nos coups de cœur”. Nous avons donc recensé nos bonnes adresses. Cela...
15,90 €
ON PEUT RATER SA VIE MAIS PAS SA CAVE
9782351913505Présentation éditeur Ce livre au style simple, abordable et décomplexé propose une nouvelle approche pour apprendre ou mieux connaître le vin : plus accessible, moins technique, et surtout plus digeste que de nombreux livres existants, qui peuvent parfois rebuter le lecteur. Il s'adresse avant tout à un public de néophytes et d'amateurs qui souhaitent...
22,00 €
LA CUISINE DES GRANDS ECRIVAINS FRANCAIS
9782807368392Présentation de l'éditeur Entre culture et gastronomie, 60 recettes pour goûter à la littérature de l'intérieur et vivre comme les héros des grands écrivains français, ou comme les écrivains eux-mêmes.De la madeleine de Proust au banana split d’Amélie Nothomb, en passant par la bouillabaisse d’Émile Zola ou le potage glacé aux avocats de Françoise...
22,90 €
LE CASSOULET, recettes & récits
9791097708016Présentation éditeur: Avec pédagogie et illustrations pas à pas, les éléments indispensables pour exécuter remarquablement la recette et ses variantes. Une déclaration d'amour à la tradition culinaire de la région, traitée avec sincérité, poésie et humour. Un livre illustré associant recette, récits, conseils pour choisir les bons ingrédient. Une idée...
19,90 €
PASSIONNEMENT ARTISAN N°44 INSPIRATION SNACKING (nov/ dec...
1000000013658Sommaire Magazine Passionnément Artisan N°44 – Novembre – décembre 2025 Sous les feux des projecteurs Peyo Nobre Maitrise et excellenceThierry Graffagnino Les emblématiquesLe croque-monsieur par Stéphane Glacier, M.O.F. pâtissier Au cœur de nos régionsLa galette de sarrasin par Bertrand Larcher Venu d’ailleursLe wrap par David Gallienne Inspiration...
20,00 €
ETUDIER LES CHANGEMENTS DE COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES:...
9782759240685Présentation éditeur: Avec l’émergence des notions de comportement à risque et de durabilité alimentaire, les pratiques alimentaires et leurs évolutions sont devenues des enjeux cruciaux pour la santé et l’environnement. Depuis le début du XXIe siècle, les programmes d’éducation à l’alimentation et les dispositifs d’information des consommateurs se sont...
36,00 €
MY BOHEMIAN KITCHEN (anglais)
9781761500664Un livre nostalgique (en anglais) sur la cuisine tchèque moderne, où l'autrice Evie Harbury fait revivre ses longs étés passés au moulin de sa grand-mère en Bohême du Sud à travers ses récits personnels sur la gastronomie et la culture tchèques. Aux côtés de descriptions de cette cuisine méconnue, elle partage des recettes délicieusement simples,...
27,70 €
CORSICA
9782379450990Le chef du restaurant A Casaluna situé à Paris propose dans ce très bel ouvrage 80 recettes et le portrait de 38 producteurs engagés, offrant une immersion dans la Corse authentique, entre mer, maquis et montagnes. Des tapas (huile d'olive à tartiner et tapenade givrée, pâté en croûte de sanglier, e pulpette de cabri à la népita), des entrées (aziminu...
49,00 €
CUCINA DI FAMIGLIA
9782381841250Le nouveau livre du chef italien installée à Paris ,Cucina di Famiglia, est bien plus qu'un livre de recettes. C'est un carnet de vie, un album de famille où chaque plat raconte une histoire, de transmission et de gestes partagés. Denny Imbroisi revient à ses racines italiennes –; la Calabre au Sud et la Lombardie au Nord –; pour transmettre près de 70...
29,90 €
LE GRAND LIVRE DU GRAND RESTAURANT
9782017321828Jean-François Piège partage dans ce superbe ouvrage l'aventure du Grand Restaurant, qui fête ici ses dix ans. "Cristalliser un moment de perfection de l'ingrédient, le rendre beau et appétant, révéler toutes ses saveurs, tel est, à mon avis, le travail et l'art d'un chef". C'est par cette phrase, présente dans l'avant-propos de son ouvrage, que...
60,00 €
MOOK - C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON N°11: hiver 25 26...
9782494907119Au sommaire du numéro d'hiver 2025 / 26.
12,90 €
BOCUSE PATISSERIE
9782955956090Pour la première fois dans l’histoire, le Restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont d’Or fait la part belle à la pâtisserie. Ainsi, le temple de la gastronomie mondiale offre un écrin à 25 recettes familiales et gourmandes, à la fois contemporaine et respectueuse de l’ADN Bocuse. Ces recettes intergénérationnelles et accessibles à tous sont proposées...
24,90 €
RIPAILLE: histoire(s) de la gastronomie française
9782384220762Cyril Pingant, alias Ministère de la Ripaille, a conquis des centaines de milliers de personnes, attachées à leur terroir, à la table et à ceux qui la font vivre. Il raconte la grande épopée culinaire de notre pays : les recettes d’hier, les gestes d’aujourd’hui, les visages et l’âme de ceux qui se lèvent tôt pour continuer à porter le flambeau. Six...
39,00 €
LA CUISINE JAPONAISE DU ZEN
9782412093993Après leur cuisine populaire, Hiroko et Francis reviennent dans un beau-livre de cuisine et culture japonaises, fruit d'une enquête très complète au cœur des temples japonais Zen avec des photographies inédites dans des endroits jamais visités par le grand public. Qu'est-ce que la cuisine Zen ? Comment la philosophie Zen et la tradition ont modelé toute...
35,00 €
LE FOOD BOOK
9782263191916A partir d'un abécédaire des produits préférés des français, découvrez les recettes, les conseils et les astuces de 50 chefs français pour apprendre à bien manger. Bien manger de A à ZÀ travers un abécédaire de 50 produits du quotidien –; de l'abricot au chocolat, en passant par les épices, les herbes aromatiques ou encore les légumineuses –; ce livre...
27,00 €
PAYS BASQUE ET CORSE: LA GRANDE TABLEE
9782263192012Entre mer et montagne, un livre pour succomber aux saveurs et aux traditions du Pays basque et de la Corse: fromage, vin, cochon, veau, châtaigne, cerise... Le Basque Éric Ospital et les Corses Jean-Baptiste et Antoine de Rocca Serra nous font (re)découvrir avec générosité, fierté et gourmandise les terroirs et les traditions de chez eux à travers de...
35,00 €
CHAMPAGNE
9782812321252Après son Terroiriste qui mettait en lumière le vigneron Bernard Plageoles, Aurélie Soubiran revient avec un livre qui propose une immersion complète dans l'univers du Champagne, en mettant en lumière la région, le terroir, la méthode traditionnelle, les artisans et les maisons qui le façonnent aujourd’hui et le façonneront demain. Bien plus qu’un simple...
39,90 €
L'INCROYABLE HISTOIRE DE LA CUISINE (nouvelle édition...
9791037513427Après le vin, Benoist Simmat revient, cette fois-ci accompagné de Stéphane Douay, pour nous dévoiler 500 000 ans d'aventures culinaires de la préhistoire à nos jours. Un premier chapitre sur la lente émergence d'une cuisine préhistorique. Un autre sur la table des premières grandes civilisations (mésopotamienne. égyptienne, chinoise...). Arrive ensuite le...
26,00 €
MOTHER SAUCE: italian american family recipes and the...
9781648292019Lucinda Scala Quinn, cuisinière amatrice et auteure, partage dans cet ouvrage en anglais 100 recettes italo-américaines emblématiques et appréciées des 100 dernières années. Aujourd'hui aux États-Unis, la cuisine des nonnas est plébiscitée par tous, avec des plats comme les spaghettis, les lasagnes et les pizzas parmi les plus populaires. Pourtant, cette...
37,50 €
THE JAPANESE ART OF PICKLING & FERMENTING (anglais)
9781923239135Yoko Nakazawa, experte en conservation, partage dans cet ouvrage en langue anglaise sa passion de toujours pour ces techniques ancestrales transmises de génération en génération. Ayant grandi dans le Japon rural, elle aidait ses parents à conserver les récoltes abondantes de leur potager à chaque saison. Sa mère lui a appris à conserver les aliments grâce...
37,00 €
FOOD YOU WANT TO EAT
9781526673480Thomas Straker est à l'avant-garde d'une nouvelle génération de chefs qui abolissent les frontières entre professionnels et cuisiniers amateurs, et il sait exactement ce que tous ses fans ont envie de déguster. Chef de formation classique et propriétaire du restaurant Straker's, il a conquis des millions de personnes grâce à ses plats de saison savoureux,...
33,80 €
ABRAHAM'S KITCHEN: Israeli and Palestinian Food Culture...
9783967041354Un recueil de recettes visuellement saisissant, puisant son inspiration sur les marchés locaux, dans les traditions arabes, chez les tribus nomades du désert et dans les restaurants branchés de Tel Aviv. La cuisine israélienne et palestinienne est riche en saveurs et d'une grande finesse. La position de la région au carrefour des routes commerciales a...
45,00 €
COFFRET VINIFERA - LE VIN DANS L'ANTIQUITE
9782344072530Coffret regroupant les albums Les amphores de Pompéi et Les vins d'Orient. Des cendres nait le nectar... An 79, Pompéi. Sous l’ombre menaçante du Vésuve, la cité romaine vit des heures insouciantes. Ursina, jeune et riche veuve pompéenne, organise régulièrement des fêtes dans sa villa où le vin coule à flots. Parmi ses convives, Valerius, fils de Lucius...
31,00 €
THE BOOK OF ST JOHN (ANGLAIS)
9781529103212Fergus Henderson ouvre en 1995 son restaurant St John à Londres, qui est maintenant un des restaurants mondialement reconnus, réputé pour sa simplicité, son respect des ingrédients de qualité et son rôle de pionnier en matière de cuisine zéro déchet. L'établissement s'efforce d'utiliser chaque partie d'un ingrédient, du pain rassis pour les puddings aux...
60,00 €
HUNTER X HUNTER: les épreuves des gourmets
97823860400490Présentation édtieur: A travers les régions mystérieuses et périlleuses du monde de Hunter x Hunter, les aventures de Gon, Kirua, Leorio et Kurapika ne sont jamais bien loin d'un bon repas.Que ce soit un ragoût crémeux réconfortant après un entraînement intense, un plat de viande digne d'un Hunter Gourmet ou des douceurs sucrées dont Kirua raffole, ce...
24,95 €
SACRES BANQUETS
9791035209124Dans ce beau livre original et délicieusement joyeux, plongez dans les cuisines des dieux des plus célèbres mythologies. L’inimitable Zeus a en effet décidé de réunir tous les dieux pour un grand banquet, et le lecteur est invité à faire un tour du monde culinaire avec eux. Pour chaque recette, un dieu ou une déesse nous invite dans sa cuisine afin de...
21,50 €
VIETNAM THE COOKBOOK (anglais)
9781837290451« Vietnam : Le Livre de Cuisine » est une exploration approfondie de la cuisine vietnamienne, présentant plus de 400 recettes authentiques de cuisine familiale – chacune fidèlement reproduite, rigoureusement testée et présentée avec des instructions claires et détaillées. Classées selon leur mode de préparation et de dégustation traditionnels, les...
49,95 €
LE GOUT D'UN FLEUVE, LA CHARENTE
9782490513260Partie à pied, avec son fils, Blandine Giambiasi a suivi le cours de la Charente depuis sa source jusqu’à l’embouchure. Son projet ? Retrouver en marchant la mémoire des saveurs, « s’immerger dans les paysages, sentir comment de ces terres (…) naissent nos nourritures. » Quatre cents kilomètres de rencontres, de cueillettes, d’exploration des recettes...
39,00 €
LE VIN & LE SACRE (petit format)
9791095856177Résumé de l'éditeur: Depuis plus de six mille ans, vin et divin sont unis dans une même ferveur. Ils ont forgé les racines bachiques du bassin méditerranéen, écrit des pages d´histoire, modelé les paysages, inspiré les artistes du monde entier. Car le vin n´est pas une boisson comme les autres. Don des dieux, œuvre des hommes, il incarne la civilisation...
24,90 €
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