Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Catégories
Il y a 10314 produits.-
Livre de chefs (en français)
-
Boulangerie & Patisserie (en français)
-
Cuisine Générale
-
Livres Scolaires & Arts de la Table
-
Traiteurs & Modes De Cuisson
-
Litterature, Histoire & Sociologie
-
Livres en Langue Etrangere
-
Vins, Bières & Alcools
-
Boissons, Jus et Cocktails
-
Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
-
Cuisines du Monde
-
Cuisines Regionales Françaises
-
Enfants et adolescents
-
Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
ETRE NEZ SANS ODORAT
9782959357909Ce livre a pour ambition de sensibiliser le grand public à l’anosmie de naissance (c’est-à-dire de l’absence du sens de l’odorat dès la naissance) et à ses conséquences majeures sur la vie des personnes concernées. Comment se construit-on dans un monde fait d’odeurs quand on naît sans odorat ? Comment s’y adapte-t-on ? Comment vivre avec (ou plutôt sans)...
15,00 €
CUISINER SANS ODORAT
9782959357923Adapté et traduit de l'anglais par l'association Anosmie.org, cet ouvrage propose explications, conseils et recettes pour toutes les personnes confrontées à une diminution, une perte partielle ou totale de l'odorat. À défaut de pouvoir mettre en avant les arômes d’un plat, cet ouvrage s’appuie sur les autres leviers essentiels du plaisir alimentaire : Les...
20,00 €
GUIDE PRATIQUE POUR OUVRIR, GERER, ET CEDER UN CAFE,...
9782281137644Ouvrir un café, un restaurant ou un hôtel, c’est bien plus qu’un rêve à concrétiser : c’est aussi naviguer dans un univers de règles, de démarches et d’obligations qui peuvent vite devenir un casse-tête. Quelle licence faut-il demander ? Comment signer un bail commercial sans se piéger ? Quelles normes respecter au quotidien ? Que faire en cas de...
35,00 €
CHATEAU RAYAS
9788836649327Article en précommande, le stock arrive d'ici peu. Ce livre exceptionnel, fruit de cinq années de travail, est d’abord un hommage à cet esprit. Né de la rencontre avec Emmanuel Reynaud de Thomas Abegg, éditeur du magazine suisse MARMITE, et Jérôme Neutres, historien de l’art, l’ouvrage réunit des essais et témoignages d’auteurs et experts de premier plan,...
100,00 €
COURIR POUR MAIGRIR
9782711427796Courir stimule le métabolisme et favorise la combustion des graisses. Il suffit de trouver le bon rythme pour que les kilos fondent ! Un travail en profondeur sur la silhouette Des exercices de renforcement musculaire sont proposés pour optimiser les béné?ces de la course et modeler votre corps. Un coup de pouce alimentaire L’alimentation joue un rôle...
11,90 €
GRECE
9782317037986Les recettes incontournables du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant.Des pages découverte sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos de la Grèce pour aller plus loin dans l'immersion au coeur du pays.
10,00 €
ALGERIE
9782317040429Après Goûts d'Algérie, Hanane Abdelli, cheffe du restaurant Mama Nissa partage dans ce livre des recettes parmi les meilleures et les plus authentiques de l’Algérie. Sauces et pains (chermoula, kesra), entrées froides et chaudes (chorba frik, harira à la viande, cocas végétariennes à la frita), couscous (traditionnel en sauce rouge), plats de viande et...
10,00 €
LA RECETTE QUI TUE
978231704054250 recettes qui marchent à tous les coups: bases, marinades, petits déjeuners, brunchs, apéros, plats, desserts...
17,95 €
YAKITORI
9782317041181Un livre dédié aux yakitoris, ces savoureuses petites brochettes qui sont une institution au Japon, mais aussi les teppanyaki, grillades japonaises, et une multitude d'autres recettes à préparer à la plancha, au barbecue ou au four.Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations...
16,95 €
JE REEQUILIBRE MON CORTISOL
9782036091931Anaïs Da Silva nous invite à ralentir et prendre le temps de nous écouter pour rééquilibrer notre cortisol grâce à des solutions à la portée de tous : être attentif aux signaux de notre corps, ajuster notre alimentation, choisir le bon type d’activité physique, installer des rituels apaisants, s’aider de compléments naturels...Il existe de multiples...
15,99 €
L'ASSIETTE SPECIAL MENOPAUSE
9782017364900Nouveauté dans la collection "L'assiette", qui mêle pages techniques et santé pour tout comprendre, puis recettes pour se régaler. 10 fiches techniques rédigées par une diététicienne nutritionniste, pour comprendre les enjeux métaboliques de la ménopause, maîtriser l’équilibre hormonal naturel et renforcer votre organisme. De nombreux conseils pratiques...
23,00 €
MEMOIRES CULINAIRES D'UNE MERE JUIVE TUNISIENNE
9782017379263Nouvelle jaquette de Couscous, boulettes et fantaisie (paru en 2024). Ce livre explique en pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons, plus d'une centaine de recettes. Tout démarre avec la kémia (salades, salades cuites, aajlouk, torchis), puis arrivent les soupes (chorba, zaria, hlailem, bissara), le pain (hallah, fricassés,...
35,00 €
HARICOTS
9782383386759Haricots azuki, rouges, mungos, flageolets… cet ouvrage propose 50 recettes salées et sucrées, végétariennes, classées d'abord par saison, puis en entrées/plats/desserts-goûters. Le livre débute avec l'hiver (oeuf cocotte à la crème de haricot truffée, haricots rouges à la bourguignonne, brownie aux pignons de pin...), suit avec le printemps (cassolette...
19,95 €
LES CONFITURES DE BONNE MAMAN
9782501201445Après les goûters, voici les confitures de Bonne Maman: grands classiques (fraises, abricots, mirabelles, myrtilles, rhubarbe), duos savoureux (myrtilles & cassis, groseilles & framboises, abricots & bananes) mais aussi créations originales (cerises aux baies roses, questches, poires & badiane, châtaignes, oranges & cannelle…).
11,90 €
SIMPLEMENT VEGAN
9791032312148Barbara propose des recettes simples, gourmandes et 100 % végétales. Petit-déjeuner, apéritif, plats, pains ou desserts : plus de 60 recettes à découvrir, des veloutés et feuilletés aux crackers, energy balls, crêpes, gaufres et smoothies…
25,90 €
MASTERCLASS MARIE-CLAIRE
9791032312094Cet ouvrage réunit les recettes de la rubrique Masterclass du magazine Marie Claire, pilotée par Elvira Masson! Plus de quarante plats devenus incontournables, inspirés par des chef.fe.s et pensés pour être réalisés simplement… à condition de connaître les petits secrets qui font toute la différence. Des classiques indémodables — salade César, tatin...
22,00 €
JE CUISINE LES MAUVAISES GRAINES
9782080469168Bénédicte Gory qui a fondé le "Jardin est la recette" présente dans ce petit livre tout en illustrations 20 plantes (de l'aspérule odorante au tilleul en passant par la berce spondyle, le genièvre, le maceron ou encore le sumac de Virginie), 20 épices et condiments (beurre parfumé au sapin, au sumac et au genièvre; zaatar franchouillard, faux miel aux...
19,90 €
BIENVENUE A DIETLAND
9782404081090Prune vit dans l’ombre, prisonnière d’un corps que la société refuse d’accepter. Rédactrice anonyme pour un magazine destiné aux adolescentes, elle répond aux lettres désespérées de jeunes filles brisées. Mais l’apparition mystérieuse d’une jeune femme aux collants colorés et le mot énigmatique ”Dietland” tracé sur sa paume vont tout bouleverser. Prune...
25,90 €
TOURISME ET GASTRONOMIE: voyager pour le plaisir du goût
9781836120650Depuis une vingtaine d’années, les mobilités touristiques centrées sur le goût comme ressource culturelle se sont affirmées, suscitant l’intérêt croissant des pouvoirs publics et des acteurs du secteur à différentes échelles. Tourisme et gastronomie analyse les dynamiques à l’oeuvre — projets interrégionaux, labels nationaux, initiatives locales — fondées...
80,00 €
LES CUISINIERS ROYAUX AU TEMPS DE BABYLONE
9782251458779Le monde ancien des Babyloniens est longtemps resté méconnu, réservé à quelques érudits. Grâce à des découvertes exceptionnelles, notamment celles de dizaines de milliers de textes, rescapés des destructions, ce monde révèle ses secrets après quatre mille ans de silence.Daniel Bonneterre (spécialiste de l’histoire antique et docteur en langues et...
25,90 €
VEGETABLES THE ITALIAN WAY
9781648294679Les recettes de ce livre (en anglais) sont l'œuvre de Giulia Scarpaleggia (@julskitchen) et célèbrent la « cucina casalinga », la cuisine familiale italienne. On y retrouve des plats emblématiques comme les aubergines à la parmigiana, la salade panzanella et la caponata sicilienne, ainsi que des spécialités régionales telles que les artichauts braisés et...
35,00 €
THE ART OF KOREAN COOKING
9780500029541Un livre de cuisine magnifiquement réalisé, proposant quatre-vingts recettes inspirées de la cuisine traditionnelle coréenne, accompagnées d'essais instructifs sur l'histoire culinaire du pays. L'Art de la cuisine coréenne est une introduction de référence à la cuisine coréenne et un magnifique ouvrage de recettes. Il rassemble plus de quatre-vingts...
48,00 €
THE NOMA GUIDE TO BUILDING FLAVOUR
9781579657192La suite tant attendue du best-seller « The Noma Guide to Fermentation » propose (pour le moment uniquement en langue anglaise, mais la version française est attendue pour la fin de l'année 2026) plus de 150 recettes d’huiles infusées, de vinaigrettes, de fudges, de mélanges d’épices, de marinades, de sauces et autres condiments qui rehaussent les...
54,00 €
CARTE AGRICOLE ET CLIMATOLOGIQUE DE LA FRANCE
9782380360509Cette « Carte agricole et climatologique » extraordinairement détaillée de 1853 est l’œuvre d’un ingénieur civil issu de l’École centrale et appartenant sans doute à la Société des ingénieurs civils de France, qui compte un peu moins de 3 000 membres. Celui-ci manifeste une compétence remarquable dans les domaines agricoles (les prairies apparaissent en...
18,00 €
CARTE FRANCE AGRICULTURE
9782380362770Cette carte de la production, des exportations et importations agricoles françaises fait partie de la première série de 22 cartes scolaires réalisées par Paul Vidal de La Blache à partir de 1885. Elle a été réactualisée après la Première Guerre mondiale (l’Alsace et la Moselle sont réintégrées au territoire français), à un moment où l’agriculture...
19,00 €
CARTE DES PLANTES ALIMENTAIRES
9782380362756Cet ensemble cartographique aux délicats pastels initialement publié dans l’Atlas physique des phénomènes naturels (1848) présente « les céréales cultivées et autres plantes alimentaires cultivées et sauvages avec des indications sur les principaux fruits, tableau établi en relation avec les conditions climatiques ». Sa grande richesse d’informations, qui...
19,00 €
CARTE DE LA FRANCE VINICOLE
9782380362749Cette carte de 1945 tirée de l’Atlas de la France vinicole, premier atlas national du genre, est remarquable par la minutie de ses informations, en particulier dans les encadrés consacrés aux principales régions viticoles. Les vignobles absents – Corse, Cahors, Méditerranée, centre – en disent long sur l’histoire de la viticulture française (invasion du...
19,00 €
CARTE GASTRONOMIQUE DE LA FRANCE
9782380362763Patronnée par le célèbre critique culinaire Curnonsky, « Prince des gastronomes », qui y voit « la face auguste et maternelle de la France » cette grande carte foisonnante et roborative de 1929, conçue par le chef cuisinier Alain Bourguignon et réalisée par l’ingénieur géographe Maurice Thiébaut, ne nous fait grâce d’aucun aliment, solide ou liquide, ni...
19,00 €
SEVRES, une passion Rothschild
9791096561568Livre lié à l'exposition au Mobilier national qui se tient du 17 avril au 26 juillet 2026. Réunissant pour la première fois les collections de la villa Ephrussi de Rothschild, du musée national de la Céramique et du Mobilier national, enrichies de prêts prestigieux, l’exposition retrace plus d’un siècle de passion pour la porcelaine de Sèvres au sein de...
65,00 €
APERITIVO: RECETTES D'APEROS A L'ITALIENNE
9782317041051Un nouveau livre du duo Audrey (aux textes et recettes) et Emanuela (aux photographies), qui après New York et Rome (notamment) nous emmènent à en Italie, sur la thématique des apéros et de la tradition de se retrouver après le travail au bar, de s’accouder au comptoir pour commander un verre et grignoter quelques taralli croustillants, une focaccia...
24,95 €
MARRAKECH: recettes et voyage
9782317041198Après ses livres généraux sur la cuisine marocaine, Nadia s'attache ici plus spécifiquement à la ville de Marrakech, et propose ses adresses de petits restaurants de quartier, tables familiales, riads, souks ou étals de street food. Sans oublier les recettes de la ville rouge.
27,95 €
FOODSCAPING: créer un jardin esthétique & comestible
9782815325301Qu’il s’agisse d’arbres ou d’arbustes isolés (cédrèle, argousier, robinier), de haies aux baies gourmandes (sorbier, cormier, cornouiller), de plantes couvre-sol (aspérule, lamiers, trèfle), de plantes grimpantes (akébie, capucine tubéreuse), de massifs fleuris (capucine, lavatère), de rocaille aromatique (safran, romarin, shiso) ou encore de plantes de...
14,95 €
BOWLS: balades gourmandes au fil des saisons et autour du...
978281602456250 balades culinaires à travers les saisons et les pays. Si les recettes sont très appétissantes et toujours bien écrites (comme à chaque fois avec Sarah), on regrettera un sommaire trop peu explicite (Hiver: balade au Japon, balade au pays des agrumes...; Printemps: balade au jardin, balade en Angleterre...) et un index ne détaillant aucunement les...
16,00 €
LE PLUS GRAND REPAS DU MONDE
9782354137939Un album plein d’humour et de trouvailles visuelles. Au plus grand repas du monde, tous les animaux sont invités par la fourmi. Il faut préparer les invitations mais surtout le plan de table… Et ce n'est pas une mince affaire ! Où placer le chat ? Pas à côté du chien. Et la poule ? Certainement pas à côté du renard… Quel casse-tête !
15,00 €
SAUCES & MARINADES (nouvelle édition)
978281602560680 recettes faciles et incontournables de sauces et marinades (mais aussi des crèmes, vinaigrettes…), salées ou sucrées, classiques ou originales, parfaites pour accompagner les viandes, poissons, salades ou encore desserts. Des accords de mets pour chaque recette.
16,00 €
CUISINE DE FRANCHE-COMTE
9782386851346Des recettes 100% régionales Des articles sur l'Histoire des produits et spécialités locales Des trucs et astuces de cuisine Prix attractifEn matière de recettes, de spécialités, de mets typiquement locaux, la Franche-Comté n'est certainement pas la moins bien pourvue des provinces françaises : la truite au vin jaune, la pôchouse, le poulet à la...
14,90 €
Filtre (10314 produits)
Articles récents
Après-midi spéciale Histoire de la gastronomie
Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...