L'ASSIETTE SPECIAL MENOPAUSE

Nouveauté dans la collection "L'assiette", qui mêle pages techniques et santé pour tout comprendre, puis recettes pour se régaler.

10 fiches techniques rédigées par une diététicienne nutritionniste, pour comprendre les enjeux métaboliques de la ménopause, maîtriser l’équilibre hormonal naturel et renforcer votre organisme. De nombreux conseils pratiques vous guideront pour composer des assiettes savoureuses, variées et adaptées à vos besoins spécifiques.

• Quels sont les aliments qui aggravent les symptômes de la ménopause ?
• Quels aliments privilégier pour soutenir les hormones, protéger le cœur et renforcer les os ?
• Comment organiser ses repas pour stabiliser sa glycémie et mieux dormir ?
• Quelles méthodes de cuisson préservent les nutriments essentiels ?

50 recettes gourmandes et équilibrées, tout au long de la journée:

• petit déjeuner: porridges, tartines de seigle, avocat et pois chiches, galettes de sarrasin fraîches et fruitées...
• déjeuner et dîner (frittata au poulet, shakshuka verte, salade de tofu et betterave à l'orange, chou-fleur aux épices et miettes de poisson au curry, crevettes sautées, moussaka aux épices...)
• recettes spéciales: pain full graines sans farine, houmous maison à l'orange ou à la betterave...
• desserts: brownie choco-courge, mousse au chocolat aux graines de chia, petits flans au citron...
• boissons: smoothies sains, eaux infusées... 

Manquent juste les informations nutritionnelles pour chaque portion (et notamment la teneur en protéines et les kcal) pour avoir un ouvrage parfait !