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Livre de chefs (en français)
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LE PALAIS DES RAVIOLIS
9782386691645Lilly n’arrive pas à trouver le sommeil : demain, elle a rendez-vous avec toute sa famille au Palais des raviolis ! Peut-être fera-t-elle la connaissance d’une véritable impératrice ?Lorsque les yeux de Lilly finissent par se fermer, elle atterrit sur le seuil d’un palais gigantesque, d’où s’échappent de merveilleux effluves. Pourvu qu’elle ait encore...
16,00 €
LES SECRETS DU CHOCOLAT
9782749184951Joanne Harris partage ici quelques mois de la vie de Vianne, l'héroïne de son best-seller Chocolat , roman culte paru en 2001 et vendu à plus de 12 millions d'exemplaires dans le monde, adapté au cinéma avec Juliette Binoche et Johnny Depp. Revenant sur l'énigme de ses origines, elle propose une intrigue passionnante, peuplée de personnages hauts en...
23,90 €
ELOGE DES COCKTAILS
9782743670924Connaissez-vous l'origine de la Margarita ? Et la véritable recette du Spritz ? Avec un style à la fois espiègle et pétillant, Léo Henry démonte les mythologies qui entourent les cocktails et retrace leur histoire, des comptoirs coloniaux à leur sacre dans les palaces contemporains. Mêlant scènes culte, recettes emblématiques et digressions savoureuses,...
18,00 €
SANDWICH CLUB
9782812628481Après les gâteau frigo, voici le sandwich club des groupies du sandwich. Totem de la street food, le sandwich est le plat qu'on ne partage pas, un plaisir qu'on a hâte de déballer dans le train, qu'on engloutit debout dans la cuisine ou qu'on savoure en se baladant. Colette & Genet proposent ici 20 recettes qui se mêlent parfaitement à leur univers...
16,00 €
THURIES MAGAZINE 370 mai juin 2026 (FAYE, BURTIN,...
1000000013764Histoire de Chef ARNAUD FAYE Carnet de Cuisine Cédric BURTIN 1 produit - 3 recettes L'olive La table du Chef Thibaut GAMBA Histoire de Pâtissier Pascal HAINIGUE Inspirations sucrées Nicolas GRUEL Dossier gourmand la cuisine japonaise Un Chef, Une Région - Fanny REY 1 produit - 3 recettes La rhubarbe Nos adresses
10,90 €
MISO
978238338674250 recettes pour apprendre à se servir du miso au rythme des saisons, entre salé, sucré et boissons inattendues. Setsuko et Lina, mère et fille, ouvrent leur cuisine et transmettent leurs gestes et leur savoir-faire pour révéler la profondeur, la poésie et la modernité de cet ingrédient vivant. Après un chapitre introductif présentant le miso, sa...
19,95 €
MES RECETTES SPECIAL SOPK
9782501201483Plus d’une femme sur 10 souffre du SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), mais peu savent qu’une nutrition adaptée aide à réduire les symptômes et à mieux vivre au quotidien. Même hors de ce diagnostic, les bouleversements hormonaux que rencontrent les femmes au cours de leur vie peuvent trouver une réponse dans la nutrition hormonale. L’autrice a...
17,90 €
CAFE ENGEL: une fête mémorable
9791033923022Bienvenue au Café Engel, où chaque table garde la mémoire de ceux qui s'y sont aimés, perdus... et retrouvés. Wiesbaden, 1968. Des cambrioleurs s'introduisent dans le Café Engel, laissant la famille Koch sous le choc. En rangeant les débris, Hilde découvre une vieille photo jaunie qui révèle une heureuse surprise : leur café s'apprête à fêter ses cent...
21,90 €
AVENTURES POMME EN BRETAGNE
9782344076019Aventures Pomme en Bretagne est un guide qui propose de partir à la découverte des vergers, cidreries et distilleries labellisées Maison Cidricole de Bretagne, et surtout, de rencontrer celles et ceux qui savent magnifier ce fruit emblématique. En train, en voiture, ou à vélo, les parcours suggérés sont autant d'invitations au voyage. Au départ de chaque...
19,95 €
RETROUVER UN VENTRE PLAT APRES 40 ANS
9782889840830À partir de 40 ans, le corps féminin change. Votre ventre s’arrondit, gonfle, résiste. Ce qui fonctionnait avant n’est plus aussi efficace. Et si le problème ne venait ni de votre volonté ni de votre discipline ?L'autrice vous explique pourquoi le ventre devient la zone de stockage prioritaire après 40 ans et comment trouver la solution qui vous convient...
19,95 €
PARIS TOKYO (anglais)
9783985410880Christian Bau est considéré par beaucoup comme le meilleur chef d'Allemagne et a d'ailleurs célébré en 2025 ses 20 ans de 3 étoiles Michelin pour son restaurant « Victor's Fine Dining by Christian Bau » – sans interruption ! Son livre « Paris – Tokyo » est dédié à cet événement spécial. Sur plus de 350 pages magnifiques , le grand chef met en lumière...
90,00 €
LE VIN PUR
9782379414466Jantet, un enfant pauvre des montagnes du Capcir, devient vigneron dans un bourg catalan. A mesure de ses prises de conscience successives, il découvre un monde où le travail signifie l'indépendance et où les gestes s'inscrivent dans une tradition ancestrale.
19,00 €
PETIT ELOGE DE LA FETE
9791025207116Nouveau venu dans la collection Petit éloge de, entre essai et roman, voici la Fête ! Si la fête est synonyme de musique, de danse, de rencontres et de lâcher-prise, son essence se trouve surtout dans cet instant où l’on se sent enfin à sa place, où l’on n’a plus besoin de jouer un rôle. Une soirée jusqu’à l’aube en boîte de nuit, un fest-noz breton ou...
14,00 €
FONDUES, bouillons, sauces et compagnie
9782896585373Un ouvrage québécois sur les fondues en tout genre ! La fondue, c’est bien plus qu’un repas: des bouillons réconfortants ainsi que des versions originales qui surprennent, des sauces débordantes de saveurs et des accompagnements qui font toute la différence, sans oublier des fondues au fromage purement décadentes et des fondues desserts pour clôturer la...
20,00 €
STEAK BLE D'INDE PATATES
9782761963077Le sous-titre donne le ton: la savoureuse histoire de la gastronomie québécoise. Steak, blé d'Inde, patates retrace l'histoire de la gastronomie québécoise à travers ses nombreux moments clés : l'héritage autochtone, l'âge d'or de la cuisine française, l'Expo 67, la fondation de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, l'invention du four à...
47,50 €
LE DINER
9782702452929Après plusieurs années sans se voir, Jonathan et sa fiancée Lotta invitent leur groupe d’amis de longue date à dîner dans un restaurant isolé, au coeur du parc national de l’Eifel. Une place autour de la table reste vide. Cinq ans plus tôt, lors de leurs dernières vacances ensemble, Maria a disparu tout à coup, sans explication, et aucun d’entre eux ne...
22,90 €
BBQ: easy grilling, big flavour
9780241797075Dans ce livre de recettes de barbecue explosif, Jamie partage (pour le moment uniquement en anglais) 90 recettes brillantes qui prouvent à quel point le barbecue peut être passionnant , créatif et délicieux . Que vous cuisiniez au charbon de bois , au gaz ou sur un feu de bois , Jamie vous donne tous les conseils, des marinades aux assaisonnements , en...
38,46 €
THE LAO KITCHEN
9780593836170Dans ce guide essentiel de la cuisine laotienne, en anglais, le chef Saeng Douangdara s'appuie sur son expertise et le savoir-faire familial pour partager la beauté et l'histoire de la gastronomie laotienne. Découvrez les saveurs riches du Laos à travers 95 recettes de dips, tapas, plats de riz, aliments fermentés et salades, laab, nouilles, soupes et...
35,00 €
THE BOOK OF CHAI
9781035423330History, stories, and more than 60 recipes. Ce livre est un hommage (en anglais) au chai, cette boisson délicieuse et épicée qui fait partie intégrante de la vie en Inde, dont la popularité croît rapidement et qui est aujourd'hui appréciée dans le monde entier. Outre les bienfaits du chai pour la santé et les différentes techniques de préparation, cet...
20,00 €
J'AI TROUVE UN HOMME DANS LE JARDIN
9782330212889Un soir, en rentrant du travail, Sayaka découvre un inconnu allongé, inconscient, dans les buissons devant chez elle. Elle accepte alors de le recueillir pour une seule nuit, mais une relation inattendue va pourtant éclore. Itsuki, véritable encyclopédie botanique, prend progressivement ses marques et s'installe à demeure. Au fil des saisons et des...
23,00 €
BEYOND PEAKS, the cuisine of Schloss Schauensteins
9781837291106Dans *Beyond Peaks* , les chefs visionnaires du Schloss Schauenstein, Andreas Caminada et Marcel Skibba, invitent les lecteurs à explorer cette destination gastronomique hors du commun. Présenté sous la forme d'un magnifique livre coffret en deux volumes (le livre s'ouvre en deux, chaque volume était relié à une des couvertures). L'ouvrage capture...
54,95 €
OTEQUE IDEAS, principles, recipes, stories and connections
9781837290628Situé à Botafogo, l'un des quartiers les plus branchés de Rio de Janeiro, le restaurant étoilé Michelin Oteque figure régulièrement dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde et est largement considéré comme l'une des meilleures tables d'Amérique latine. Dans ce premier livre (en anglais uniquement), Alberto Landgraf décrit sa démarche...
54,95 €
ARTHROSE ARTHRITE JE ME SOIGNE EN CUISINANT
9782263194863Présentation éditeur, le nouveau livre de la collection Kitchen Thérapie ! Face aux fake news nutritionnelles et aux régimes réputés miracles qui prolifèrent sur les réseaux, les professeurs Jérémie Sellam et Sébastien Czernichow proposent des conseils médicaux pour mettre en place une alimentation adaptée à ces pathologies, illustrée par les 70 recettes...
24,95 €
MES RECETTES SANS GLUTEN (nouvelle édition)
9782501201452Zoe Nogluten propose ici des recettes et conseils quotidiens sans gluten. Nouvelle édition avec 5 recettes inédites.
11,90 €
LE GUIDE TOP CHEF
9782359852493L’émission de M6 Top Chef rassemble depuis 17 ans les passionnés de gastronomie et repère les grands chefs de demain.Pour la première fois, Le guide Top Chef propose une édition avec les établissements ouverts par tous les anciens candidats depuis la première saison: 130 chefs, 200 adresses pour tous les budgets, de la street food, des restaurants...
18,95 €
THE 0fr. PARIS COOKBOOK
9782493957139Né d'une collaboration entre Kate van den Boogert (Mkrs.) et Ofr. Editions, le livre (écrit en anglais) rassemble des recettes, des histoires et des réflexions d'une communauté d'amis gourmands, montrant comment les repas rassemblent les gens, suscitent la conversation et créent un lien. Réunissant 25 invités spéciaux amis, collaborateurs et héros de...
29,00 €
COOKING SIMPLY AND WELL, FOR ONE OR MANY
9780008156206Ce livre de cuisine regorge d'anecdotes, d'humour, d'une joie communicative pour la gastronomie et de conseils précieux. Magnifiquement illustré par John Broadley et photographié par Elena Heatherwick, il s'annonce comme l'un des ouvrages culinaires les plus originaux publiés depuis des années par le célèbre chef Jeremy Lee.
44,00 €
CAHIER DE VACANCES CHARLENE ET FRANCESCA: 100 JEUX...
9791032312384Un cahier de vacances à l’italienne par les influenceuses stars Charlène & Francesca !Après le succès de leur livre de cuisine, « Amore en Italie on fait ça comme ça », ce cahier de vacances est à l’image de ses auteures : pétillant, drôle, gourmand, ludique. Jeux de différences France-Italie, petits tests pour apprendre l’italien, mots fléchés autour...
10,95 €
GRAIN D'AFRIQUE
9791032312186Dans ce livre, Aïssatou Mbaye (@aistou_cuisine) invite à explorer la richesse et la générosité des saveurs africaines à travers plus de 60 recettes alliant cuisine occidentale et africaine. Le sommaire n'est pas classique: grain de goût (laits végétaux, pâtes d'oléagineux, caramels, pickles, nokoss...), grain du matin (granolas, porridge de mil aux pommes...
22,00 €
LES CANTINES BOLCHEVIQUES: une histoire du stalinisme vécu
9782271153203Donner à manger aux constructeurs du socialisme, voilà l’objectif des milliers de cantines et « fabriques-cuisines » qui surgissent partout en URSS au cours des années 1920-1930. Pourtant, la réalité est plus sombre : les assiettes, quand elles ne sont pas vides, sont monotones, peu ragoûtantes, voire avariées. Seule la faim conduit les travailleurs dans...
29,00 €
POURQUOI LES FASCISTES N'AIMENT PAS LES SPAGHETTIS
9782889443321'Italie parle de dix-sept façons l'italien et chaque région se toise de fierté locale. Le seul lien, la langue universelle c'est la pasta.Partant de ce constat, le milanais Fedrico Tavola, que sa spécialité de physicien nucléaire appelle aux quatre coins du monde, emporte partout où il va des provisions de pâtes et d'ingrédients pour préparer sur place...
20,00 €
THE MALAY COOK
9781788797481Plus de 70 recettes célébrant les saveurs de la cuisine malaise en Malaisie, dans un livre très personnel puisque ce sont les recettes de la grand-mère de Ranie qui sont mises en avant. Plus de la moitié des recettes sont végétariennes et riches en végétaux. La cuisine malaise est un subtil mélange de saveurs sucrées, acides, salées, de lemak manis (noix...
32,00 €
KIMCHI: 80 recipes for classic kimchi and modern twist
9781399755283Jihyun « Kimmy » Kim a grandi bercée par les arômes d'ail, de piment et de légumes fermentés, et observait les femmes de sa famille préparer d'énormes quantités de kimchi chaque hiver lors du kimjang. Bien plus qu'un simple plat, le kimchi était synonyme d'amour, de partage et de tradition. Ce livre (en anglais) de recettes regorge de recettes classiques...
30,00 €
ON FISH: a seafood handbook
9781804193211Le nouveau livre du chef anglais Nathan Outlaw (pour le moment non traduit). Nathan s'appuie sur des décennies d'expérience en tant que chef de poisson le plus renommé du Royaume-Uni et partage ses conseils d'expert pour une cuisson du poisson à la perfection. Avec 80 recettes couvrant 31 espèces de poissons, l'ouvrage est divisé en trois parties : Les...
37,50 €
L'AUBERGE DE L'ILL (anglais) : 60 recipes from the inn on...
9781911714347Marc Haeberlin porte un sublime héritage : quatrième génération de cuisiniers de l’Auberge de l’Ill, qui existe depuis plus de 150 ans, des étoiles au guide Michelin depuis plus de 50 ans dans les pas de son père Paul Haeberlin, il a également côtoyé Monsieur Paul (Bocuse), Jean et Pierre Troisgros, René Lasserre et Gaston Lenôtre. À la source, il y a...
45,00 €
LATERAL COOKING (anglais) édition 2026
9781408856895Niki Segnit l'auteure du best seller "Le répertoire des saveurs" revient ici avec un nouvel ouvrage s'illustrant encore par son originalité. Découvrez 12 chapitres, chacun couvrant une catégorie culinaire de base. Les recettes de chaque chapitre sont ensuite organisées sur le principe de variation, avec, l'idée simple, de présenter la transition d'une...
47,30 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...