VEGETABLES THE ITALIAN WAY

Les recettes de ce livre (en anglais) sont l'œuvre de Giulia Scarpaleggia (@julskitchen) et célèbrent la « cucina casalinga », la cuisine familiale italienne. On y retrouve des plats emblématiques comme les aubergines à la parmigiana, la salade panzanella et la caponata sicilienne, ainsi que des spécialités régionales telles que les artichauts braisés et le gratin de fenouil. Avec ses superbes photographies des jardins et de la campagne italienne, ce livre est un plaisir pour les yeux autant que pour la cuisine.