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Livre de chefs (en français)
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Boulangerie & Patisserie (en français)
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Cuisine Générale
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Livres Scolaires & Arts de la Table
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Traiteurs & Modes De Cuisson
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Litterature, Histoire & Sociologie
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Livres en Langue Etrangere
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Vins, Bières & Alcools
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Boissons, Jus et Cocktails
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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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Cuisines du Monde
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Cuisines Regionales Françaises
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Enfants et adolescents
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Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
VERMEILLE
9782493426185Résumé de l'éditeur Dans un futur proche, une sécheresse chronique ravage les terres du sud de la France. Une nuit de juillet, un vent brûlant anéantit la plupart des vignes de Jo. Ultime représentante d’une communauté de vignerons engagés, elle tient tête au monde qui se détraque, aux avidités de l’e-agriculture, et tente de survivre à l’exode de son...
14,50 €
DONNY DINER
9782205212778Résumé de l'éditeur Donny Diner, c'est une comédie de boulevard sur autoroute... Dans ce restaurant aux saveurs made in USA, personne ne s'arrête ou ne reste. Les plats servis reflètent délicieusement la gastronomie américaine mais l'ambiance, elle, est quelque peu étouffante : Un patron maniaco-obsessionnel, un serveur astrologue, une cuisinière diplômée...
23,95 €
PERCH: soil / land / sea
9781773272474Le chef Justin Champagne-Lagarde, propriétaire du restaurant renommé Perch à Ottawa, en Ontario, au Canada, propose dans son premier livre de recettes un hommage à la gastronomie éthique et aux pratiques durables, mettant en lumière la richesse des produits de saison canadiens. Explorant le lien profond entre alimentation et communauté, Perch va au-delà...
50,00 €
CE QUI MIJOTE AU KREMLIN
9782889830183Après Comment nourrir un dictateur, le grand reporter et auteur polonais Witold Szabtowski revient avec un nouvel ouvrage, qui raconte la Russie de Lénine à Poutine à travers ses cuisiniers. Il nous emmène à travers la Russie, l’Ukraine, la Géorgie et d’autres anciennes républiques soviétiques, au fil d’une enquête sur les cuisines du pouvoir. On y...
25,00 €
LEGUMES LACTO-FERMENTES (nouvelle édition 2026)
9782073155337L'ouvrage commence par deux chapitres, le premier sur le principe de lacto-fermentation et le deuxième sur comment bien commencer à utiliser cette technique, dans lesquels vous aurez toutes les informations sur les légumes lacto-fermentés. Vous trouverez ensuite les recettes pour : fermenter les légumes (piccalilli, ail au miel, kimchi de radis noir et...
14,00 €
THE ART OF COCKTAIL by the legendary bartender at the Ritz
9780847847860Pour la première fois en français la « bible » de la mixologie du barman mythique du Ritz. Imaginé par le légendaire Frank Meier, qui officia derrière le bar du Ritz de 1921 à 1947, ce guide, publié pour la première fois en langue française, est une référence. Véritable bible de la mixologie, il révèle les secrets de fabrication de plus de 300 cocktails,...
22,00 €
WHAT WE EAT: a global history of food (L'EPICERIE DU...
9780231221474Après avoir étudié en 2020 Le Magasin du Monde, les deux professeurs d'histoire contemporaine reviennent avec un savoureux voyage très bien documenté et didactique, qui emmène à la rencontre de l'histoire du monde à travers le prisme les produits alimentaires et convie dès l'introduction Balzac et Roland Barthes. Plus de 80 produits sont présentés, chacun...
29,80 €
BON CADEAU 200 EUROS
AN 200Un bon cadeau nominatif valable 1 an. Merci de nous indiquer les coordonnées complètes de la personne bénéficiaire dans l'onglet "livraison" de la fiche client (à distinguer d'onglet facturation). Merci de choisir comme mode de livraison le "retrait boutique", le bon vous sera envoyé par courriel.
200,00 €
BON CADEAU 100 EUROS
AN 100Un bon cadeau nominatif valable 1 an. Merci de nous indiquer les coordonnées complètes de la personne bénéficiaire dans l'onglet "livraison" de la fiche client (à distinguer d'onglet facturation). Merci de choisir comme mode de livraison le "retrait boutique", le bon vous sera envoyé par courriel.
100,00 €
BON CADEAU 50 EUROS
1000000011944Un bon cadeau nominatif valable 1 an. Merci de nous indiquer les coordonnées complètes de la personne bénéficiaire dans l'onglet "livraison" de la fiche client (à distinguer d'onglet facturation). Merci de choisir comme mode de livraison le "retrait boutique", le bon vous sera envoyé par courriel.
50,00 €
BON APPETIT PARIS: a guide to eating and living in...
9783791391915Ce guide avisé (en langue anglaise) dévoile où manger, quoi commander et comment se fondre dans la masse. Journaliste et passionnée de gastronomie, Mara Grimm s’appuie sur des années d’expérience dans la capitale française pour concocter une journée gourmande, des croissants du matin à l’apéritif de fin d’après-midi. Le résultat ? Un guide culinaire, un...
29,00 €
COLD KITCHEN (anglais)
9781526658999Dans sa cuisine en sous-sol à Édimbourg, Caroline Eden (autrice de Black Sea, Red Sands et Green Mountain) raconte ses voyages à travers l’Asie centrale, la Turquie, les pays baltes et au-delà, puisant dans ses recettes, ses souvenirs, ses ingrédients et son imagination pour nous transporter vers des contrées lointaines et des aventures passées. Des...
16,40 €
MADELEINES: simple bakes for every mood
978183783491430 recettes alléchantes (en anglais), des classiques madeleines au beurre noisette, aux fraises et au citron, en passant par les madeleines au chocolat blanc et au dulce de leche et les gâteaux à la framboise et à la pistache, chaque recette est accompagnée d'une photo qui illustre la simplicité de préparation de ces incontournables. Sans oublier les...
25,00 €
YAM des étoiles plein les yeux 86 : Emmanuel PILON (mars...
1000000013733Au sommaire de ce numéro GRANDE TABLE – Emmanuel Pilon est l’invité de yam. À Monaco, au Louis XV – Alain Ducasse, il incarne l’histoire gastronomique de l’établissement. À sa tête depuis 2022, le chef y déploie une naturalité méditerranéenne, dans la lignée d’Alain Ducasse, qu’il prolonge avec une sensibilité personnelle. 14 recettes inédites à découvrir...
9,90 €
MASTERING ITALIAN BREAD
9781577156628Des modestes foyers des villages de montagne d'Ombrie et du Piémont aux grandes boulangeries de Milan et de Rome, les Italiens maîtrisent l'art du pain. Ces mêmes pains sont également confectionnés dans des boulangeries chics et onéreuses à l'étranger, mais peu de gens savent combien il est facile, gratifiant et économique de réaliser ces miches...
32,00 €
PATISSERIE MADE SIMPLE (anglais)
9781739174057« Pâtisserie Made Simple : L'Art des Petits Gâteaux » est l'introduction idéale pour créer de délicieuses pâtisseries à la maison.Avec ses recettes faciles à suivre, décomposées en étapes simples, et ses superbes photos qui vous mettront l'eau à la bouche, ce livre est parfait pour tous les apprentis pâtissiers. Mousses aériennes, cheesecakes fondants,...
43,75 €
TAMU: A JOURNEY THROUGH AFRICA'S PLANT-BASED CUISINE
9783791391670Livre en langue anglaise Dans son premier ouvrage, Jane Nshuti, chef et formatrice en cuisine végétale africaine, invite les lecteurs à un voyage à travers l'Afrique, guidés par les saveurs et les souvenirs culinaires qui ont façonné sa vie, de ses racines rwandaises et congolaises à son domicile actuel au Cap.Alliant un ancrage culturel profond à une...
38,00 €
IBRIK, THE BALKAN TABLE
9781923239777Version en langue anglaise La propriétaire des deux adresses parisiennes Ibrik Café et Ibrik Kitchen signe un très joli livre pour partir à la rencontre des traditions culinaires mêlant saveurs méditerranéennes et cuisine terrestre du coeur de l'Europe. Mezzés bien évidemment (aubergines sauce aux orties, zacusca, sardines marinées grillées, halloumi rôti...
32,50 €
LA CUISINE PROVENCALE: les mamets à la table d'Augustine
9791032311974Ce restaurant situé à Marseille convie chaque mercredi des mamies qui concoctent leurs spécialités. Une cuisine généreuse, conviviale et ensoleillée qu’elles ont beaucoup de plaisir à partager. Aïoli, tapenade, soupe au pistou, petits farcis, panisse, navettes. Cet ouvrage réunit les meilleures recettes de ces mamés si attachantes, ainsi que les plats...
22,00 €
LE BON GEORGES: LA CUISINE DE BISTROT
9791032311752Le Bon Georges ou la vraie cuisine de bistrot ! Pâté en croûte, parmentier de bœuf, blanquette de veau, magret de canard aux cerises, profiteroles, tarte au citron meringuée... des plats iconiques qui célèbrent une cuisine française authentique et gourmande. Ce livre ouvre les portes des cuisines de l'institution parisienne avec 40 recettes généreuses, de...
25,90 €
100 BIERES A BOIRE ABSOLUMENT
9782707214775100 bières du monde à découvrir !Classées par origine et style, chaque bière est présentée grâce à une fiche claire mentionnant ses spécificités de fabrication, ses principales caractéristiques de dégustation, sans oublier l’accord met-bière. Des grands classiques aux productions plus confidentielles, ce guide offre un panorama de la diversité brassicole...
16,90 €
100 RHUMS QUI FONT MONTER LA TEMPERATURE
9782707214768100 rhums emblématiques à tester !Ce guide explore la diversité des rhums du monde entier. Chaque rhum est replacé dans son contexte géographique et culturel, avec des précisions sur les méthodes de distillation, les types de vieillissement et les arômes qui en découlent. Du rhum agricole des Antilles aux grands assemblages d’Amérique latine ou d’Asie, le...
16,90 €
NOUILLES INSTANTANNEES: nouilles en sachet en 70 recettes
978226319412270 recettes pour transformer un sachet de nouilles en plat créatif et gourmand.Nature ou parfumées, en versions classiques ou revisitées, toutes les variantes sont possibles avec un simple sachet de nouilles instantanées.Soupes et bouillons (soupe coréenne esprit kimchi jjigae, ramen poulet, oeufs mollets et champignons), nouilles végétariennes (nouilles...
15,90 €
UN PLAT POUR SOI: cuisine solo en 70 recettes
978226319411570 recettes spécialement conçues pour composer des assiettes uniques, inratables et surtout savoureuses.Pas de conversion compliquée, pas besoin de " diviser par quatre ", seulement de la simplicité.Juste des plats adaptés, qui fonctionnent, qu'on peut faire avec une poêle, une casserole, un petit plat à four ou même un airfryer.Et aussi plein d'idées...
15,90 €
SIMPLISSIME LEGUMES
97820173647022 à 6 ingrédients max Une recette courte, claire et précise Une belle photo explicite Temps de préparation réduit
24,95 €
DES PATES A LA MACHINE
9782017364610Après le Bon goût de la flemme, Mégane Ardérighi propose dans son nouveau livre de s'attaquer aux pâtes fraîches, que ce soit de façon traditionnelle au laminoir ou de façon express à l’aide d’un pasta maker. Plus de 15 recettes de base pour des pâtes de toutes les formes, de toutes les couleurs et pour tous les goûts et une cinquantaine de plats de pâtes...
12,00 €
LES LIONNES PERSANES
9782381229751Des shir zan, des lionnes. Nous deux. Tu ne le vois pas, Ellie ? Un jour, toi et moi, on accomplira de grandes choses. On vivra notre propre vie, et on aidera les autres. On est sans doute que des lionceaux, pour l'instant, mais on deviendra des lionnes, des femmes fortes qui font bouger les choses. Téhéran, 1950. L'année de ses sept ans, Ellie a tout...
19,95 €
LA LIBRAIRIE DE TEHERAN
9782381223674Les amoureux ne se rencontrent jamais par hasard, Chacun abrite l'autre dans son coeur depuis le début. Téhéran, 1953. Les parents de Roya veulent le meilleur pour leur fille : ils l'inscrivent dans un prestigieux lycée de la capitale, espérant bien faire d'elle une savante, une intellectuelle, une femme capable de changer le cours de l'histoire. La jeune...
18,90 €
LES PETITES REVOLUTIONS D'UNE FRANCAISE A TEHERAN
9782080467065Shirin Rashidian sera en dédicace samedi 21 mars 2026, entre 16h et 17h30, à l'occasion de la fête de Norouz (nouvel an iranien). Découvrir qu'elle est enceinte et que son père, qu'elle n'a pas connu, était iranien, c'est l'occasion parfaite pour Lila, jeune Parisienne à la vie tourbillonnante, de partir pour Téhéran à la recherche de ses origines. Elle...
20,00 €
NOUS AVONS BESOIN D'UN AILLEURS QUI N'EXISTE PAS
9782370735027Lucie Azema sera en dédicace samedi 21 mars 2026, entre 14h et 15h30, à l'occasion de la fête de Norouz (nouvel an iranien). L'appel du lointain est né dans les cabinets de géographes et les livres. On élaborait des rêves sur les cartes, les peuplant d'îles imaginaires et de créatures fantastiques. L'ambition était de se heurter aux limites du monde...
20,90 €
LES FEMMES AUSSI SONT DU VOYAGE
9782080208613Lucie Azema sera en dédicace samedi 21 mars 2026, entre 14h et 15h30, à l'occasion de la fête de Norouz (nouvel an iranien). Pendant qu'Ulysse parcourt le monde et enchaîne les exploits, Pénélope demeure immobile, supporte l'attente, tisse et détisse son ouvrage, restant au passage fidèle à son époux. Quand l'homme part, la femme attend son retour. Les...
20,00 €
UNE SAISON A TEHERAN
9782488557306Lucie Azema sera en dédicace samedi 21 mars 2026, entre 14h et 15h30, à l'occasion de la fête de Norouz (nouvel an iranien). À rebours des clichés occidentaux, Lucie Azema raconte sans l’idéaliser son Iran intérieur, celui où elle a vécu plusieurs années? celui du pain frais, du thé à toute heure, des sorbets à la rose et du riz au safran; celui des...
20,50 €
POURQUOI TRUMP NE MANGE PAS DE TOFU
9782749964744Le nouvel essai de Suzanne Zaccour, autrice de La Fabrique du viol , juriste formée à Oxford et militante féministe engagée pour une société plus juste et non violente.Ce n'est une surprise pour personne, Donald Trump n'est pas végane. Dans une société où manger de la viande est synonyme de virilité, on imagine difficilement le président américain, figure...
16,95 €
THE SCIENCE OF BAKING (anglais)
9780241713938« La Science de la Pâtisserie » est la guide indispensable pour comprendre les secrets de la pâtisserie, que l'on soit novice ou pâtissier confirmé. Matt Adlard, auteur à succès, pâtissier autodidacte et chef pâtissier, démystifie la science qui se cache derrière les gâteaux préférés, pour pouvoir les reproduire avec des résultats époustouflants.Avec plus...
31,25 €
JUNO THE BAKERY: crafted in Copenhagen (anglais)
9788794418645Gâteaux en cake, tartes aux fruits et brioches à la cardamome : des recettes exclusives de l’une des boulangeries les plus appréciées et les plus renommées au monde à Copenhague Évitez la file d'attente dans l'une des boulangeries les plus populaires de Copenhague et préparez leurs délicieuses pâtisseries dans le confort de votre propre cuisine. La...
54,00 €
JOYEUSES PAQUES
9791040124931Après les petits gâteaux de Noël, le duo de pâtissiers revient avec 40 recettes pour préparer Pâques. Les cloches: tempérage du chocolat, friture, truffes, oeufs cristallins, oeuf praliné... Le bestiaire: cochon, souris, lamele, madame cocotte ou monsieur lapin... Les desserts: biscuit oeuf cacao, nid de pâques pâtissier, génoise de pâques chocolat,...
12,90 €
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