JUNO THE BAKERY: crafted in Copenhagen (anglais)

Gâteaux en cake, tartes aux fruits et brioches à la cardamome : des recettes exclusives de l’une des boulangeries les plus appréciées et les plus renommées au monde à Copenhague

Évitez la file d'attente dans l'une des boulangeries les plus populaires de Copenhague et préparez leurs délicieuses pâtisseries dans le confort de votre propre cuisine. La boulangerie Juno a rassemblé ses meilleures recettes dans ce livre, illustré par les photos de la célèbre photographe Petra Kleis. Fondée par Emil Glaser et Nina Schmiegelow, Juno a ouvert ses portes à Østerbro en 2017 et est rapidement devenue l'une des boulangeries les plus prisées de Copenhague, ville où les produits de boulangerie sont rois. Juno incarne l'excellence en matière de pâtisserie. Ce livre partage les recettes emblématiques de la boulangerie, telles que ses fameuses brioches à la cardamome, son gâteau au citron, son pain au levain et ses spécialités de saison. Grâce à des recettes détaillées et de superbes photos, ce livre vous donne tous les clés pour réussir brioches, croissants, gâteaux, pains au levain et bien plus encore. Utilisez-le comme guide pour percer les secrets de fabrication de Juno ou laissez-vous inspirer par la philosophie de la boulangerie Juno, née à Copenhague.