VIENNESE BAKERY (anglais)

Au début du XXe siècle, dans la Vienne des cafés, les artistes, les intellectuels et les gourmands de tous horizons se retrouvaient dans un second salon. On y venait se détendre, discuter et, surtout, se faire plaisir ! C'est dans cette atmosphère raffinée que la confiseuse Thérèse Schulz régalait les clients de l'ancien Grand Hôtel de Vienne de ses délicieuses créations, dont elle consignait méticuleusement les recettes. Cent ans plus tard, des membres de sa famille redécouvrirent ces archives au grenier et les confièrent à l'experte Bernadette Wörndl, créatrice de recettes qui leur donne aujourd'hui vie.

Le résultat : ce livre de pâtisserie unique, en anglais, qui propose plus de 75 recettes divines. Des classiques viennois comme les Vanillekipferl (croissants à la vanille) et la Sachertorte (gâteau au chocolat fondant) aux douceurs nostalgiques telles que les roulés suisses à la marmelade ou le gâteau à la crème de fraises, ce livre ravira les amateurs de pâtisseries autrichiennes. Avec un mélange de photos de recettes à l'ambiance chaleureuse, d'extraits du livre de recettes original de Thérèse et de photographies historiques empreintes de nostalgie, « La Boulangerie Viennoise » est une délicieuse, inspirante et séduisante escapade culinaire.