MADELEINES: simple bakes for every mood

30 recettes alléchantes (en anglais), des classiques madeleines au beurre noisette, aux fraises et au citron, en passant par les madeleines au chocolat blanc et au dulce de leche et les gâteaux à la framboise et à la pistache, chaque recette est accompagnée d'une photo qui illustre la simplicité de préparation de ces incontournables. 

Sans oublier les techniques de base telles que la préparation de la pâte à madeleine, l'enrobage au chocolat et le fourrage à la confiture.

Hyo Ju Park et Rong Yao Soh sont co-propriétaires de Madeleine de Proust, la nouvelle pâtisserie culte de Melbourne