INSPIRATIONS CHOCOLAT

Le nouveau livre de Stéphane Glacier, dédié au chocolat, avec des valeurs sûres, des coup de coeur et des best-sellers. Un livre qui aurait pu s'appeler Signature, car il reprend près de 40 années de succès du MOF Pâtissier, les recettes des produits au chocolat qui ont fait la renommée de sa boutique.

Des viennoiseries, gâteaux de voyage et goûters (pain au chocolat, macaron chocolat, cookie, cake orange chocolat, pain de Gênes chocolat). Des desserts coup de coeur (coeur coulant chocolat, tiramisu chocolat). Des petits gâteaux et entremets (millefeuilles chocolat, St Marc, Petit Antoine, Caramelis, Charlotte vanille chocolat). Des tartes (tarte craquante au chocolat, tarte arabica chocolat café, tarte coeur de ganache). Des gourmandises et bonbons chocolat (tuiles chocolat, orangettes, bonbon caramel vanille, truffes de Noël).

Bilingue français anglais.