LES BRIOCHES ET VIENNOISERIES Leçons de pâtisserie Agrandir

LES BRIOCHES ET VIENNOISERIES Leçons de pâtisserie

9782732464893

Nouveau

Nouveau format, nouvelle maquette et nouveau prix.

Détaillés et photographiés pas à pas (plus de 350 photos), les secrets et les techniques du grand chef pâtissier sur la réalisation de croissants, pain au chocolat, lunettes à la vanille, kouglof salé, bugnes, scones aux figues et aux griottes, brioche salée, tressée, suisse, aux noix de pékan et à la cannelle, pain de mie à l’orange et au chocolat...

9,48 €

Nombre de page :95
Parution :mai 2014
Auteur(s) :Christophe Felder

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