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L'ÉCOLE DE CUISINE ITALIENNE - DESSERTS
9780714870731
Nouveau
La célèbre bible de la cuisine italienne "La Cuillère d'argent" se décline aujourd'hui en 3 petits ouvrages : les Pâtes, les Pizzas et les Desserts.
Voici celui sur les desserts avec 75 recettes, très bien expliquées, réparties en 4 chapitres:
Les biscuits (amaretti, anneaux à la farine de maïs, biscuits au fenouil du Lagaccio...),
Les gâteaux (gâteau Donizetti, couronne marbrée...),
Les tartes (aux framboises et à la ricotta; au citron et à la frangipane...)
et Les tourtes (à la confiture, spongata de Pontremoli...).
Sans oublier des fiches explicatives sur le matériel, les ingrédients et les différents types de desserts italiens.
| Nombre de page : | 176 |
| Parution : | septembre 2015 |
| Auteur(s) : | LA CUILLERE D'ARGENT |
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