MA CUISINE VIVANTE DE SICILE - RECETTES NATURELLES DANS MON ASSIETTE

Amélie Panigai, amoureuse de la nature et installée en Sicile depuis 2016, nous livre ses plats d'antan avec des produits locaux, des épices et aromates trouvés sur le chemin ainsi que des plantes sauvages.

Dans la première partie de l'ouvrage elle nous parle de ses rencontres bucoliques en Sicile (tables, maison d'hôtes, cheffes, architectes, producteurs...). 

Vous trouverez ensuite plus de 60 recettes organisées par saison : printemps (arancini aux petits pois, cannoli à la ricotta, eau de zagara...), été (pasta con la sarde, glace aux amandes, citronnade de Sicile...), automne (spaghetti au chou trunzu, tiramisù aux pommes, jus de mandarine...), hiver (linguine aux palourdes et lait d'amande, orangettes, chocolat chaud façon Modica...) et hors saison (citrons confits au sel, focaccia au levain naturel...).

Pour chaque recette vous aurez le mot d'Amélie avec des astuces et certains détails sur les produits.