LE PORTUGAL A VOTRE TABLE

Un petit livre complet sur la cuisine du Portugal !

Vous trouverez 70 recettes : tapas (accras de morue, fèves paysannes...), soupes, bouillons et bouillies (soupe aux choux à la Minhota, bouillie d'abats...), riz (rie à la lotte, riz de Cabidela...), poissons et fruits de mer (cassoulet aux fruits de mer, panade de morue à la coriandre...), viandes (cocotte de poulet à la portugaise, pied de boeuf aux pois chiches...) et desserts (tartelettes de Sintra, gâteau éponge de Margaride...).