9782263178061
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Mohamed Cheikh, vainqueur de l'édition 2021 de Top Chef nous propose un livre de recettes s'inspirant des cuisines méditerranéennes !
Vous trouverez 50 recettes organisées en 6 chapitres : mezzés (arancini façon paella, clamars à la romaine, houmous au zaatar...), plats végétariens (salade César, couscous mesfouf, mizuna à la poutargue...), plats de poisson (ceviche de gambero rosso aux agrumes, poulpe grillé et sauce aux piquillos, sardines au cumin et sauce tomate...), plats de viande (apule d'agneau confite aux épices, pastilla de canard aux fruits secs, tajine de poulet aux olives...), desserts (tarte aux figues, crêpes aux mille trous, churros espagnols et sauce caramel...) et boissons sans alcool (manzana, thé à la menthe, bissap...).
Vous aurez également tout au long de l'ouvrage des pages autour du chef, son parcours, ses modèles, ses inspirations, ses moteurs...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 144 |
Parution : | mars 2022 |
Auteur(s) : | Mohamed CHEIKH |
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