TOMATE, FETA, HUILE D'OLIVE & CITRON

80 recettes inspirées des origines méditerranéennes de l'autrice pour donner un air d'été à ses assiettes toute l'année. Tartes & quiches (tatin d'aubergines, quiche aux tomates séchées, champignons et ail des ours), salades (poireaux et burrata, taboulé à la betterave), crèmes soupes & veloutés (velouté de carottes et quenelle de chèvre au basilic), petits plats à partager (cigares feta et miel, sandwich cabillaud pané, crème d'ail et courgettes grillées), petits plats pour recevoir (penne crème de poivrons jaunes et ail noir, carpaccio de daurade, clémentine et fenouil, tajine d'agneau aux pruneaux) et enfin douceurs (flan fleur d'oranger, pastilla mascarpone et figues confites, gâteau renversé à l'orange).