GÂTEAUX LÉGERS ET GOURMANDS

Sous titré 50 recettes 100% saines pour soigner sa ligne et sa santé, ce nouvel opus de la collection "Saveurs & bien-être" allie équilibre nutritionnel et gourmandise.
Utilisant des alternatives aux ingrédients classiques, les recettes, appétissantes et clairement expliquées, nous prouvent que bien manger et se faire plaisir sont deux choses possibles même en prenant soin de sa ligne.

Préparations de base (pâte brisée au petit-suisse, pâte à choux légère sans beurre, crème mousseline au praliné), brunchs et petits déjeuners (Petits carrés aux abricots secs et flocons d'avoine, Brioche sans beurre à la farine d'épeautre, Cornbread aérien), gâteaux pour le goûter (Pain d'épices à la banane, Carrés de semoule à la fleur d'oranger, Tartelettes andalouses, Far breton au lait de soja), desserts au chocolat (Mousse au chocolat au tofu soyeux, Muffins chocolat-courgette, Buche au chocolat), classiques et gâteaux de fête (Bavarois aux fruits rouges, Eclairs au café, Charlotte aux fraises aux crêpes dentelles)...le tout agrémenté d'informations et d'avis du Dr Florence Solsona, nutritionniste.