1000000012620
Nouveau
Sommaire Magazine « Passionnément Artisan » N°34 – Novembre 2023
Sous les feux des projecteurs
Aurélien Rivoire
Plus qu’un métier, un art
Kévin Ollivier
Les emblématiques
Les aiguillettes à l’orange par Édouard Hirsinger, MOF chocolatier-confiseur
Au cœur de nos régions
Le calisson par La Maison Le Roy René
Venu d’ailleurs
Le muffin par Sébastien Brocard
Inspiration autour du chocolat
Recettes de Nicolas Cloiseau, Frédéric Joseph, Jean-Paul Hévin, Stéphane Glacier
Nos artisans coup de cœur
Pierrette Negro
Marie Simon
L’atelier de Stéphane Glacier
Festival de tiramisu
Côté snacking
Les croque-monsieurs par Stéphane Glacier
De fêtes en fêtes
L’épiphanie par Romuald Meunier et Pierre Hermé
La transmission, une passion
Cédric Bernard
Les chef(fe)s de demain
Quentin Vrin
Au coeur du labo – NOUVELLE RUBRIQUE
Franck Fouchereau, Maison Chartier
Masterclass par Paul Klein
Esprit Boutique
La Maison Bernachon, Philippe Bernachon
Passion d’entreprendre
Le fournil de Créon
Avancer sans oublier
Pascal Brunstein, MOF chocolatier-confiseur
C’est leur point de vue
« Une boutique commune » par Bruno Montcoudiol, MOF pâtissier et Philippe Bel, MOF chocolatier-confiseur
Dans l’air du temps
« Boutique eco-responsable » par Gilles Cresno
Un artisan et un producteur
Christophe Roussel et Alain Rey
CAHIER SPÉCIAL NOUVEAUX MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE 27E ÉDITION
MOF GLACIER : David Alves
MOF BOULANGERS : Rodophe Couston, Alexandre Laumain, Aurélien Le Mouillour, Valentin Levrard
MOF CHOCOLATIERS-CONFISEURS : Bertrand Balay, Xavier Berger, Mathieu Lerenard
MOF PÂTISSIERS-CONFISEURS : Gabriel Le Quang, Pierre-Henri Roullard
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
Nombre de page : | 128 |
Parution : | Novembre / Décembre 2023 |
Auteur(s) : | Collectif magazine Stéphane GLACIER |
Filtre (9378 produits)
Articles récents
En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.