DINGUE DE ROLLS

La "boulangerie urbaine" Frappe propose une premier livre dédié à l'incroyable viennoiserie toute ronde, avec 37 recettes de rolls sucrés ou salés. 
Impossible de passer à côté des New York Rolls, viennoiserie composée d'une pâte à croissant circulaire garnie d'un glaçage et fourrée d'une crème pâtissière ou pâte à tartiner.

Des recettes de base (pâtes à croissant, ganache, crème pâtissière), du brunch (riz au lait rools, chaï rolls), du goûter (pécan rolls, black sésame rolls), du dessert (pomme tatin rolls, mont-blanc rolls, Rois des rolls), mais aussi apéro dînatoire (pastrami cheddar, sausage) et des variations (demi-lunes à la fraise, pains au praliné).