PANETTONE E PANETTONERIA (italien) Agrandir

PANETTONE E PANETTONERIA (italien)

9788832143348

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Le livre du maître primé Vincenzo Tiri sur le panettone, avec des recettes allant du sucré au salé, de la crème glacée aux plats principaux, du chocolat aux desserts traditionnels. Il est dédié à tous les experts du secteur, pâtissiers, restaurateurs, mais aussi non professionnels.

Le livre est accompagné d'images, de la procédure, expliquée de manière simple, et des ingrédients précis, et est divisé en saisons. La structure de chaque chapitre touche à tous les moments de la journée, du petit-déjeuner aux apéritifs, du déjeuner aux cocktails, des desserts aux glaces, en passant par le chocolat, démontrant que le panettone peut être dégusté à tout moment de l'année.

65,40 €

Nombre de page :240
Parution :Octobre 2022
Auteur(s) :Vincenzo TIRI

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