L'ARTE DEL DOLCE (ITALIEN) Agrandir

L'ARTE DEL DOLCE (ITALIEN)

9788832143171

Nouveau

Iginio Massari, récompensé aux World Pastry Stars 2019, revient dans ce nouvel ouvrage très technique pour nous proposer ses créations les plus artistiques.

Vous trouverez 60 recettes divisées en 7 chapitres : le torte a ciambella (ghiottan, segreto...), i tranci (trionfo, portoghese...), le innovative (leggerezza, golosa...), le crostate (primavera, fortuna...), gelati e semifreddi (parfait allo zabaglione, semifreddo ao lamponi...), i dolci al piatto (sorpresa, cake al cioccolata...) et le monoporzioni (charlotte russa, morbidone...).

Attention : l'ouvrage est entièrement en italien.

74,88 €

Nombre de page :304
Parution :décembre 2020
Auteur(s) :Iginio MASSARI

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