BAKE IT BETTER: 70 show-stopping recipes to level up your baking skills (anglais)

Pourquoi faire des pâtisseries « assez bien » quand on peut faire mieux ? Dans Bake It Better , best-seller de Publishers Weekly , Matt Adlard, star d'Instagram et de TikTok, partage son approche de la pâtisserie pour aider les amateurs à progresser du niveau intermédiaire à celui de pâtissier confirmé, à leur propre rythme.

Chaque chapitre est consacré à un thème précis, avec des recettes proposant des techniques pour vous montrer comment sublimer vos pâtisseries, du raffiné et rafraîchissant à l'élégant. Chaque pâtisserie est proposée par paire : une délicieuse recette de niveau 1, suivie d'une version plus élaborée de niveau 2, pour passer au niveau supérieur. Vous aimez faire des brioches maison ? Pourquoi ne pas passer à la vitesse supérieure avec des brioches à la cannelle, en utilisant une technique légèrement plus avancée ? Ou essayez les brownies triple chocolat une fois que vous maîtriserez la recette des brownies aux pépites de chocolat. 

Au total, 70 recettes alléchantes de gâteaux, pâtisseries, pains, biscuits, glaces et plus encore. Et des techniques pour maîtriser les compétences essentielles et approfondir vos capacités.