BREAD AND MY THOUGHTS (anglais) Agrandir

BREAD AND MY THOUGHTS (anglais)

9782957261178

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Ranit Shahar et Thomas Teffri-Chambelland proposent dans cet ouvrage (qui a d'abord été publié en hébreux en Israël en 2021) de plonger dans la science du pain, la fermentation du levain, les bactéries, enzymes, levures...

La présentation est très personnelle et tient au parcours de Ranit, avec des chapitres et des développements liés à ses expériences et évolutions de pratiques

36,97 €

Nombre de page :224
Parution :Mai 2022
Auteur(s) :Ranit SHAHAR et Thomas TEFFRI-CHAMBELLAND

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