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Histoire du vin
Il y a 150 produits.
BON VIN ME FAIT CHANTER L'histoire du vin à travers les...
9782351561638Présentation éditeur: "Bien des historiens ont relaté l'histoire de la viticulture en France. Une histoire riche qui débute voilà plus de deux mille ans et qui fait de notre pays un acteur majeur de la production de vin de qualité dans le monde.Les écrits historiques reposent sur des recherches minutieuses d'archives et de documents. Mais comme chacun...
19,50 €
LE CREMANT DE BOURGOGNE Deux siècles d'effervescence
9782100728794Quand, en 1830, Alfred de Musset cite, dans ses Secrètes Pensées de Rafaël, une bouteille de "Bourgogne Mousseux", celui-ci vient de faire son apparition dans les grands salons de Paris (1815). Aujourd'hui connu dans le monde entier, le crémant de Bourgogne possède ses propres lettres de noblesse. Riche de deux siècles d'existence, le Crémant de Bourgogne...
27,00 €
UNE HISTOIRE DES VINS ET DES PRODUITS AOC L'INAO DE 1935...
9782364411333Note de l'éditeur: "L'INAO met en oeuvre les politiques françaises et européennes relatives aux produits sous signes officiels d'identification de l'origine et de la qualité (SIQO) : AOC / AOP, IGP, Label Rouge, STG et Agriculture Biologique. Toutes les productions, toutes les régions françaises sont concernées par ces signes officiels et une exploitation...
20,00 €
RENAISSANCE DIONYSIAQUE Inspiration bachique, imaginaire...
9782866458188Présentation éditeur: La figure de Bacchus ou de Dionysos incarne et résume un faisceau d'idées, d'évolutions et d'aspirations caractéristiques de la Renaissance, période au cours de laquelle on a cherché à renouer plus étroitement avec l'héritage antique et certaines de ses valeurs, à relativiser ou redimensionner la place du christianisme pour des...
45,00 €
LA CONSTRUCTION DE LA GRANDE PROPRIÉTÉ VITICOLE EN FRANCE...
9782351561515Présentation éditeur: Ce livre a pour objectif principal de s'interroger sur le rôle des élites dans la mise en place dela grande propriété viticole en France mais aussi en Europe du XVIème siècle au XXème siècle. Il cherche donc des comparaisons dans le temps et dans l'espace avec comme problématique essentielle: qu'est ce qu'une grande propriété...
44,50 €
LE CHAMPAGNE "pluie d'étoiles à l'envers..."
9782745328731Ecrit par un linguiste passionné, ce petit livre a tout pour plaire aux amateurs d'histoire et de champagne. L'auteur y dévoile, en effet, comment le champagne est apparu, désignant avant toutes choses une partie de blason avant d'être un vin, ses premières entrées dans les dictionnaires français (l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, Larousse, le...
9,90 €
1855 BORDEAUX LES GRANDS CRUS CLASSÉS
9782723495653Intemporel. Le classement de 1855 a consacré les plus précieux vins de Bordeaux et son autorité demeure intacte même encore aujourd'hui.Cet ouvrage retrace l'histoire d'un territoire, de terroirs, d'hommes et de femmes, de domaines, tous unis autour d'une seule passion: la bouteille signée "Grand Cru Classé 1855".
49,90 €
BACCHUS ET MOI
9782732460505Passionné de vin, Jay McInerney est connu pour ses romans et ses chroniques sur le vin qu'il écrit pour plusieurs journaux américains. Dans Bacchus et moi, son goût pour les bonnes bouteilles le conduit à nous livrer, sous la forme de 65 chroniques, des réflexions et anecdotes variées sur des bouteilles, des gens, des lieux...le tout emmené par une...
23,00 €
LES MÉTIERS DU VIN Histoire & patrimoine
9782862666730Le vin a traversé les siècles et s'est inscrit dans l'Histoire. Mais s'il réussit à exister, c'est aussi grâce à une multitude de métiers et d'hommes dont le but est de sublimer ce breuvage. Ce livre retrace l'histoire des différents métiers du vin en partant de ceux qui sont à l'origine du vin (vigneron, tâcheron, vendangeur...) jusqu'à ceux qui font...
37,00 €
LE GOUROU DU VIN
9782723487849Michel Rolland, surnommé le "gourou du vin" en raison de sa renommée et de sa réputation, se livre ici sans détours; de son enfance dans le Libournais (fils de viticulteurs) à son amitié avec Robert Parker, il relate également comment il a été à l'origine des principales mutations en matière de vinification et de viticulture depuis les années 1960 et cela...
19,99 €
SAINT-ÉMILION
9782351560891Un livre tout à la gloire de Saint-Emilion, dont les paysages viticoles sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Au fil des saisons, des personnages célèbres qui ont marqué son histoire, des stars du grand écran qui l'apprécient, des châteaux qui jalonnent ses vignes, de ses festivals, on décortique le comment du pourquoi de l'un des plus beaux et...
49,90 €
PORTRAITS DES HOMMES DE BORDEAUX PORTRAITS INTIMES
9782351560648Ancien Directeur Marketing du Conseil Interprofessionnel des vins de Bordeaux, l’auteur a pu suivre, durant une vingtaine d’années, l’évolution de la filière et le comportement des professionnel du vin. Ce premier livre est pour lui une manière d’en témoigner, mais d’une façon plus intimiste au travers de 18 histoires humaines et les portraits de...
29,90 €
FRANCE TON VIN EST DANS LE ROUGE
9782849412404Son expérience à la direction d’entreprises en produits de luxe, puis la direction durant six ans d’une société de produits et de négoce viticole, amènent l’auteur a présenter un constat global sur le marché viticole français actuel et ses futurs défis . Une analyse intégrant en perspective, des cas de figures en Europe et dans le monde. Production...
20,00 €
LES HOMMES DE LA VIGNE ET DU VIN FIGURES CELEBRES ET...
9782735507320Sous la direction de Sophie Delbrel et Bernard Gallinato-Contino. Présentation de l'éditeur Vignerons, négociants, scientifiques, journalistes, médecins, architectes ou encore des politiques contribuent à dynamiser l'activité et la filière vitivinicole.(...). Inspité par les recherches présentées lors du 134è Congrès national des sociétés historiques et...
20,00 €
BORDEAUX ET SES VINS CLASSÉS PAR ORDRE DE MÉRITE VIIe...
9782351560419Mis à jour et augmenté, un état des lieux exceptionnel du vignoble qui occupe alors 200 000 hectares en Gironde. Plus de 500 notices sur les crus (culture de la vigne, cépages, engrais, modes de vendanges…) systématiquement accompagnés de gravures, dix cartes pour les localiser, 475 commuunes viticoles répertoriées, plus de 3800 noms de Châteaux...
60,00 €
BORDEAUX ET SES VINS IIIe ÉDITION 1874
9782351560761Mise à jour et augmentée, cette troisième édition développe 250 notices sur les crus (culture de la vigne, cépages, engrais, modes de vendanges…), systématiquement accompagnées de gravures, présente 318 communes viticoles, plus de 2600 crus et plus de 4000 propriétaires. Un voyage dans le temps en 600 pages «pour retrouver les noms, les Châteaux, les...
60,00 €
LE PETIT ROMAN DU VIN
9782268069807Petit, il l’est au niveau du format certes, mais que de connaissances et de tranches de vie dans ces 125 pages d’écriture ! Entre autres: «Le meilleur des mariages entre vins et mets, c’est l’adultère» où Christian Millau propose à l’amateur de satisfaire sa curiosité et son désir d’aventure. De ses premiers émois à la table familiale, sa rencontre avec...
10,10 €
HISTOIRE ET ACTUALITÉS DU DROIT VITICOLE La robe et le Vin
9782351560594Rédigé par des avocats, des professeurs d’histoire et de droit des affaires, cet ouvrage (édité par le Centre Aquitaine de l’Histoire du Goût, le CAHD, et le Centre d’études et de recherche en droit des affaires et des contrats, le CERDAC), aborde un ensemble de questions sur l’avenir et la gestion des entreprises françaises en trois parties, chacune...
44,50 €
HISTOIRE DE LA VIGNE & DU VIN EN FRANCE DES ORIGINES AU...
9782271069528Réédité sous couverture souple, cette ouvrage de référence issu de lun des plus grands géographes français et édité par le CNRS, offre une approche transversale où lhistoire inclut les aspects liés à la religion et sociaux, la politique, les transports, les échanges commerciaux, les ambitions, les succès, les entreprises «Le terroir est un fait social et...
35,00 €
LE VIN ROSE
9782351560440Sous la direction de Claude Flanzy, Gilles Masson et François Millo cet bel ouvrage très exhaustif sur le vin rosé a été réalisé avec la collaboration d’œnologues, chercheurs, enseignants, sommeliers, techniciens, praticiens... De son histoire à sa commercialisation à travers le monde, il aborde une multitude de critères en trois grandes parties, étayées...
66,00 €
SENS ET QUINTESSENCE
9782749114668Elle a été à la tête de deux grandes maisons de cognac (Fradin) et de champagne (Gosset) près d’un quart de siècle. Béatrice Cointreau, héritière de la prestigieuse lignée et fumeuse de cigares, raconte, de façon élégante et intimiste, comment, après une Maîtrise de Droit, un MBA en management et gestion à New York, et la Faculté d’Oenologie à Bordeaux...
19,25 €
LES HOMMES DE SCIENCE LA VIGNE ET LE VIN DE L'ANTIQUITÉ...
9782351560358L’auteur (agronome, économiste et historien) fait suivre chronologiquement les grandes étapes du savoir dans la construction de la viticulture et de l’œnologie. Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, l'évolution est présentée au travers d’une approche transversale, où interviennent une multiplicité de disciplines. Dans la première partie, il présente,...
39,00 €
LE VIN & LA MUSIQUE RÉVÉLATIONS SUR DES ACCORDS DIVINS
9782351560297Un livre magnifique, d'une grande richesse iconographique, fruit d’un exhaustif travail de recherche. L’auteur (journaliste, ingénieur agronome et oenologue de formation) nous fait remonter le fil des siècles jusqu’à notre époque contemporaine: Banquets des civilisations anciennes, rythme des ordres religieux, fêtes de cour, répertoires de chansons...
39,90 €
CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE LA PASSION...
9782732434896Le château Pichon-Longueveille Comtesse de Lalande fait partie des plus grands vins de Bordeaux et s’inscrit dans la mémoire du Médoc. Depuis l’origine au XVIIème siècle jusqu’à nos jours, ce bel ouvrage, d’une grande richesse iconographique (peintures, plans, croquis, photographies), nous fait suivre une saga familiale où la présence féminine (unique...
38,50 €
LE VIN, ESSENCE DE VIE
9782914295222Une chroniqueuse gastronomique et le sommelier de « Château on line » nous emmènent dans un grand voyage autour du vin, avec des recettes « accords des vins et des mets » de grands chefs et sommeliers français. Culture de la vigne, élaboration du vin et vinification, législation, sommelerie, art, poésie, vin en France et dans le monde, adresses...
36,00 €
LA GENTIANE, L'AVENTURE DE LA FÉE JAUNE
9782882954619Chine, Orient, Europe…reconnue pour ses propriétés thérapeutiques, la racine représente un vrai phénomène de société. Les auteurs nous font suivre son histoire des origines à nos jours. Présentation, exploitation, ressources, pharmacopée, boissons…le voyage est passionnant, avec une belle iconographie pour marquer les grandes étapes de la réclame et de la...
25,50 €
POURRITURE NOBLE RÉVOLUTION DANS LES VINS DE BORDEAUX
9782246675013La "pourriture noble", celle qui gorge de sucre précieux les raisins blancs de Sauternes, est aussi le symbole d'une véritable révolution, dont l'avenir de nos grands vins est loin d'être le seul enjeu. Une enquête passionnante dans les arcanes d'un monde complexe et fascinant, peuplé de personnages hauts en couleur, rythmé par le pouvoir et les querelles...
28,40 €
L'ACTIVITE BRASSICOLE EN LORRAINE PASTEUR AU SERVICE DE...
9782842536176Connaisseurs ou néophytes aimeront cet ouvrage documenté et très plaisant l'histoire de ce breuvage en Lorraine.
20,10 €
VIGNES ET VINS DANS LA MEDITERRANEE GALLO ROMAINE
9782879231761Après une compilation des agronomes grecs et latins et une visite aux musées archéologiques majeurs, l'auteur livre ses réflexions sur cette culture qui fait toujours vivre viticulteurs et vignerons de l'ancienne Narbonnaise. L'ouvrage est complété par un chapitre comparant techniques de vinification anciennes et actuelles.
10,00 €
FORÊT ET VIGNE, BOIS ET VIN
9782747528269Une association pluridisciplinaire de chercheurs réunie pour cet ouvrage qui retrace du XVIe siècle au XXe, les étroites et complexes relations entre Forêt et Vigne, Bois et Vin.
45,50 €
L'ART DE FAIRE LE VIN
9782734802693Docteur en médecine à 21 ans, professeur de chimie à 25 ans, Jean Antoine de Chaptal (1756-1832) fut un homme assez remarquable dont le nom est connu de tous les gens du vin par son dérivé, la "chaptalisation".
19,00 €
PAUL MASSON LE FRANCAIS QUI MIT EN BOUTEILLES L'OR DE LA...
9782842537951Une biographie écrite avec brio qui nous fait découvrir un personnage hors du commun. L'auteur situe aussi cette aventure au regard des développements actuels d'un vignoble admis aujourd'hui à la "table des grands", tout en racontant le rôle joué par les français dans l'épopée du vin américain depuis ses origines.
23,30 €
LE VIN & SA MUSIQUE
9782911059117Un riche iconographie dans ce livre qui nous entraîne dans un monde d'émotions et de sensualité, où de tous les temps, les musiciens ont fait bon ménage avec Bacchus: Mozart, Haendel, Schubert, Brahms...
49,50 €
L'ABSINTHE: DICTIONNAIRE DES MARQUES VOLUME 1
9782951531642Pour les passionnés et les collectionneurs, un répertoire très complet qui recense les marques de A à B.
39,00 €
L'ABSINTHE UNE FÉE FRANCO-SUISSE
9782882953131Plante bienfaisante, élixir régénérateur puis apéritif sulfureux, l'absinthe subjugue...Née en 1797 dans le Jura franco-suisse, elle séduira le monde entier avant d'être interdite en 1915. Des rumeurs les plus contradictoires circulent toujours à son endroit. L'ouvrage tranche le débat et nous raconte l'histoire d'un mythe.
23,50 €
LE BANQUET DE BACCHUS
9782841563968Tous les chemins de la jouissance mènent à Bacchus...Des chemins d'histoire arpentés par Jean Pierre Coffe
40,60 €
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