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Barbecue / Grillades
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L'ART DU BARBECUE SUR PLANCHE L'OEUVRE DES FLAMMES ET DE...
9782890009004Le barbecue sur planche est une technique méconnue et pourtant tout à fait originale, aux résultats particulièrement savoureux. Le principe est simple : les aliments à cuire sont posés sur une planche de bois puis sur la grille du barbecue. Les aliments vont donc s'imprégner d'une légère saveur fumée dont la subtilité dépendra du bois utilisé (cèdre rouge...
18,27 €
BARBECUE ET PLANCHA mes meilleures recettes
978270982372237 recettes de barbecue et de de planchas déclinées sous forme de salades ( salade de thon rouge et de haricots à la marocaine, salade de riz fruitée au magret de canard, taboulé au poulet et aux légumes grillés), brochettes (quinoa et brochettes de légumes, brochettes de crevettes teriyaki, brochettes de dinde au relish fenouil-poivron rouge) viandes (...
6,59 €
CHARRED & SCRUFFED BOLD NEW TECHNIQUES FOR EXPLOSIVE...
9781579654658Aficionados des sarments de vignes, pignes de pin et charbon de bois, ce livre (en anglais) est pour vous! La première partie, "The Theory and Practice of Barbecue", vous donnera (ou vous rappellera) toutes les clés pour vous conforter dans votre position de maître es barbecue (assaisonnement, chaleur, découpe, température de la viande...) tandis que la...
23,65 €
BARBECUE 125 RECETTES
9782761930864Edition revue et augmentée du best seller paru pour la première fois en 2001 et vendu à des millions d’exemplaires à travers le monde. Celui que l’on peut nommer «le Roi du Barbecue» tant par la richesse de ses connaissances que la manière simple et pratique de les partager. Dans son livre à couverture souple (près de 500 pages), Steven Raichlen aborde...
18,48 €
BARBECUE PARTY
9782035844231Chef de formation et photographe de renom, Jean Français Mallet ouvre de nouvelles et savoureuses manières de travailler les mets grillés avec des recettes accessibles, extrêmement variées, parfumées de saveurs exotiques, accompagnées de visuels superbes. En première partie, 30 recettes de marinades et assaisonnements : huile d’olive et basilic, marinade...
17,25 €
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