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L'ART DE LA BRAISE EN PLEIN AIR
9782352552765
Nouveau
A travers ce livre Raymond Buren raconte une histoire du feu et de l'alimentation des hommes. Car finalement à l'origine de notre barbecue moderne se trouve une vaste histoire de la cuisson par la braise. Anecdotes et citations sont entrecoupées de recettes elles-mêmes tirées de sources historique d'Hérodote à Alexandre Dumas.
L'ouvrage vous entraine aux quatre coins du monde (Afrique australe, Méditerranée, Amérique du Sud, steppes mongoles) et l'auteur joue avec humour la partition du gastronome curieux et savant !
| Nombre de page : | 160 |
| Parution : | Mai 2017 |
| Auteur(s) : | Raymond BUREN |
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