THE RACINE EFFECT

Dans *The Racine Effect* , Henry partage une sélection de ses plats préférés, mêlant recettes familiales et grands classiques de la gastronomie. Du simple plaisir d'un gratin d'endives ou d'un confit de canard, à ses créations autour de bons produits, comme une salade de poulet rôti, un croque raffiné ou un lapin sauce moutarde et lardons fumés, sans oublier l'onctuosité de sa fameuse crème caramel, les plats d'Henry incarnent le plaisir profond que procure la cuisine, ainsi que les émotions et les liens qu'un bon repas peut susciter.