ASIE SUCREE

Le nouveau livre De Bernard Laurance, fort du succès de son blog et de ses précédents ouvrages, signe ici un livre sucré, dédié à l'Asie, un continent qu'il adore et explore depuis de nombreuses années. Il propose ici plus de 100 recettes sucrées, et couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée, Vietnam, Thaïlande, Inde, Philippines…

Des grands classiques aux recettes plus confidentielles, il les a toutes testées et adaptées pour pouvoir les refaire à la maison et propose les explications en pas à pas pour celles qui nécessitent un tour de main particulier.

Beignets et fritures, brioches et choux, gâteaux et gâteaux de lune, crêpes et pancakes, mochis, biscuits, nougats et tartelettes sont au menu: dorayaki, bubble tea, sablés à la noix de cajou, gâteau à l’ube, cookies thé vert matcha, panna cotta sésame noir, riz au lait indien, beignets de banane…