LE NOEL GOURMAND DE PHILIPPE CONTICINI

60 recettes, réparties en grandes thématiques. D'abord les confiseries de Noël (palets de caramel au chocolat et fruits confits, craquounets vanille et fleur de sel, pâtes de fruits passion-mangue, marmelade d'oranges...), puis les biscuits (sablés craquants vanille, cannelle et pain d'épices, madeleines orange et sirop d'érable), les gourmandises festives (savarin aux pommes, crème légère aux épices; bûche vanille-pécan praliné; crème glacée au chocolat), les tartes de fin d'année (tartelettes poire, pomme et coing), les viennoiseries (brioche moelleuse à la vanille, chaussons pomme-kiwi vanillés), les délices (crumble de blé noir poêlé, pommes confites; irish coffee aux épices). Et enfin des recettes incontournables (praliné, confit d'oranges), streusel noisettes).