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LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE Nø 13 HIVER 2012
9782917008508
Nouveau
Au sommaire de ce numéro :
Isabella Beeton, gastronomie victorienne;
Le Garum;
Trois brimborions délicieux : câpre, pigne et mûre;
Hemingway; Montparnasse est une fête!;
Dossier transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner?;
Pour une poignée de degrés...;
Le garde-manger;
"Docte variété" et propos de table;
Mémoires de chefs;
Mon dico.
Isabella Beeton, gastronomie victorienne;
Le Garum;
Trois brimborions délicieux : câpre, pigne et mûre;
Hemingway; Montparnasse est une fête!;
Dossier transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner?;
Pour une poignée de degrés...;
Le garde-manger;
"Docte variété" et propos de table;
Mémoires de chefs;
Mon dico.
| Nombre de page : | 42 |
| Parution : | novembre 2012 |
| Auteur(s) : | COLLECTIF |
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